Анализ крови может показать, сколько было съедено ультрапереработанных продуктов
Крупное европейское исследование показало, что у людей, употребляющих много ультрапереработанных продуктов, в крови наблюдается особый химический состав, в большей степени связанный с вредными жирами. Выявленная закономерность заключалась в том, что более высокие уровни жиров, связанных с клеточным стрессом, сочетались с более низкими уровнями жиров, поддерживающих здоровье клеток. Результаты исследования опубликованы в журнале Critical Reviews in…







