Учёные рассказали, как снизить вред красного мяса
Учёные рассказали, как снизить вред красного мяса Группе учёных удалось обнаружить, что некоторые вещества, содержащиеся в растениях, могут заменить канцерогенные нитриты. Нитриты используются в качестве консервантов для продуктов из красного мяса. Наиболее распространено применение нитрита. На этикетках он обычно указывается как пищевая добавка Е250. Встретить его можно в составе вареных, сырокопченых, солено-копченых колбас, тушенки и…