Главное — индивидуальный подход: учёные рассказали, как составить идеальную диету
Эран Элинав, ведущий специалист по иммунологии и гастроэнтерологии из израильского НИИ Вейцмана, в течение многих лет выступает против использования термина “здоровая диета”. По словам учёного, организм каждого человека уникален и поэтому требует индивидуального подхода. Продукт, который одному будет полезен, другому может причинить серьёзный вред. Вместе со своим коллегой, Эраном Сегалом, Элинав написал книгу “Персонализированная диета”,…