Фруктоза становится ключевым фактором развития метаболических заболеваний
В новом отчете, опубликованном в журнале Nature Metabolism, проливается свет на особую и недооцененную роль фруктозы в развитии заболеваний, помимо ее роли как простого источника калорий. Исследователи изучают, как распространенные пищевые подсластители, включая столовый сахар (сахарозу) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, влияют на здоровье человека. Хотя оба содержат глюкозу и фруктозу, фруктоза обладает…






