Диетолог рассказала, чем вредны бобовые продукты
Диетолог рассказала, чем вредны бобовые продукты Известный диетолог рассказала о вреде бобовых. «Бобовые содержат фитаты — вещества, которые мешают усвоению минеральных элементов, в частности железа, цинка, кальция, магния, фосфора и ухудшают переваривание белка. И что важно, не только собственного. Поэтому белок бобовых усваивается на 65-70% по сравнению с белком животного происхождения (мясо, яйца), который усваивается…