Польза ферментированных продуктов
Польза ферментированных продуктов Ферментированные продукты получают путем контролируемого брожения. Специальные микроорганизмы — молочнокислые бактерии, дрожжи — перерабатывают овощи, молоко или зерно. Они расщепляют сложные вещества, например углеводы и белки, образуя органические кислоты, витамины, ферменты и пробиотики. Благодаря этому продукт становится более полезным и легче усваивается. Главная польза ферментированных продуктов связана с работой кишечника. Они помогают…
