Окрошка — польза или вред? Мнение диетолога

Не за горами теплое лето — на столах многих россиян появится традиционная окрошка. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала , как сделать этот холодный суп не только вкусным, но и полезным для организма.

Диетолог напомнила, что при приготовлении окрошки в первую очередь следует определиться с ее ингредиентами, исключив продукты, которые плохо усваиваются пищеварительной системой и порой просто вредны.

«Я никому не советую делать окрошку на газированных напитках, даже на квасе. Человек, который к себе относится с уважением и следит за своим здоровьем, скорее квас сделает в домашних условиях для того, чтобы и себя, и членов своей семьи накормить полезным продуктом в составе с пробиотиками», – объяснила Королева.

По словам специалиста, покупную колбасу в окрошке лучше заменить на отварное мясо, а богатый крахмалом картофель использовать лишь в минимальных количествах или совсем исключить. Только тогда традиционное русское угощение станет низкокалорийным, полезным и не причинит здоровью вреда.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки