Пасхальный стол без последствий: врач ИНВИТРО — о том, как безопасно завершить Великий пост

Пасха в 2026 году приходится на 12 апреля — и для миллионов верующих это не только духовный праздник, но и серьёзное испытание для организма. После недель строгих ограничений праздничный стол с куличами, мясом и яйцами может стать настоящим стрессом для желудочно-кишечного тракта. О том, как вернуться к привычному питанию без вреда для здоровья, рассказывает врач общей практики, врач-педиатр ИНВИТРО Елена Алексенцева.

Почему выход из поста вообще требует особого внимания?

Когда мы резко обрушиваем на желудок лавину из праздничных яиц, куличей, мяса и
рыбы, он испытывает огромный стресс — ведь на протяжении 40 дней пищеварительная
система работала совершенно в ином режиме. Длительное ограничение калорий и
отказ от продуктов животного происхождения влияют на обмен веществ, поэтому
резкая смена питания может вызвать проблемы, особенно у людей с заболеваниями
желудочно-кишечного тракта.

С чего начать? Какова правильная последовательность введения продуктов?
Главный принцип — постепенность. Нельзя возвращать все исключённые продукты в
один день. Нужно сначала включить что-то одно, сохранив прежний объём
растительной пищи, понаблюдать пару дней, как адаптируется поджелудочная железа,
и лишь затем добавлять следующий продукт. Хорошо начинать с яиц — они содержат
легкоусвояемый белок. Однако не стоит на них «набрасываться»: это достаточно
тяжёлый и аллергенный продукт, употреблять их рекомендуется не более одной-двух
штук в день. С четвёртого по седьмой день можно постепенно добавлять мясо птицы
— курицу или индейку, — но не налегать на говядину и свинину.

Как правильно выстроить режим питания в этот период?
Умеренность — ключевое слово. Рекомендую постепенно расширять меню, отдавая
предпочтение небольшим порциям и питанию каждые три часа. Режим должен включать
четыре-пять приёмов пищи в день. Это позволяет не перегружать желудок и
желчевыводящую систему. Идеальный вариант приготовления в этот период — готовить
на пару или запекать в духовке в фольге.

Какие симптомы говорят о том, что организм не справляется?
Возникает серьёзная пищевая нагрузка. Не всегда можно рассчитать объём своего
желудка, когда хочется попробовать всё и сразу. Может возникать тяжесть, боль,
дискомфорт. Нередко после обильных застолий обостряется желчнокаменная болезнь,
что в ряде случаев требует хирургического вмешательства.

Есть ли группы людей, которым нужно быть особенно осторожными?
Да, и таких немало. Особенно бережно к своему здоровью должны отнестись люди с
хроническими болезнями. Для тех, у кого в анамнезе есть хронический панкреатит,
холецистит или гастрит, выход из поста — это зона повышенного риска. В таких
случаях он непременно должен занимать минимум две-три недели.
Если вы страдаете подобными заболеваниями, перед началом поста важно
проконсультироваться с врачом: возможно обострение хронических заболеваний, и
соблюдение поста может быть противопоказано.

Что касается алкоголя на праздничном столе?
Алкоголь я рекомендую полностью исключить. Он вреден в любой дозе, абсолютно
безвредных доз не существует. Поджелудочная железа может не простить даже малого
количества.

Если всё же не удержались и переели — что делать?
Не паниковать, но и не игнорировать симптомы. В определённых случаях не помешает
выпить препараты, способствующие пищеварению. Однако перед их применением лучше
проконсультироваться с врачом, особенно если могут быть противопоказания. Если
после обильной трапезы появились долго не проходящие боль и дискомфорт в
желудке, стоит обратиться к врачу. Игнорировать проблему опасно для здоровья.