Окончательный приговор. Ученые объяснили, почему нельзя есть после 5 вечера

Врачи давно советуют людям, стремящимся похудеть, отказаться от еды после захода солнца, сделав обед самым сытным приемом пищи в течение дня.

Теперь
исследователи из университета Оберты Каталонии (UOC) и Колумбийского
университета могут указать на еще одно важное преимущество этого совета для
метаболического здоровья, обнаружив, что употребление не менее 45 % дневных
калорий после 17:00 мешает организму регулировать уровень сахара в крови.

Прием пищи в позднее ночное время может резко повысить риск развития диабета.

Полученные результаты могут дать некоторое научное обоснование плану диеты
прерывистого голодания, который не рекомендует есть поздно вечером.

Приверженцы этого подхода обычно ограничивают ежедневный прием пищи шестичасовым
периодом, например, с 11 утра до 5 вечера.

А люди, соблюдающие прерывистое голодание, обычно потребляют большую часть
калорий в начале дня.

Один из соавторов исследования, доктор Диана Диас Риццоло, говорит: «Способность
организма метаболизировать глюкозу ограничена ночью, потому что секреция
инсулина снижается, а чувствительность клеток к этому гормону уменьшается из-за
циркадного ритма, который определяется центральными часами в нашем мозге,
согласованными с часами дня и ночи».

У тех, кто поедал большую часть дневного рациона после 17:00, то есть у тех, кто
ел позже, уровень глюкозы после теста на глюкозу был выше, что говорит о плохой
переносимости глюкозы.

В то же время было доказано, что прерывистое голодание значительно улучшает
способность организма эффективно использовать глюкозу из пищи и применять
инсулин для регулирования уровня сахара в крови, отчасти потому, что оно
побуждает людей заканчивать прием пищи в течение дня относительно рано, около 5
часов вечера.

Ограничивая время приема пищи и увеличивая промежуток времени без еды, организм
может более эффективно перерабатывать глюкозу.

Исследователи добавили, что пища, обычно употребляемая поздно вечером, более
калорийна и часто подвергается обработке, «что может объяснить, почему поздний
прием пищи связан с увеличением массы тела и жировой массы».

Источник: mignews.com