ИССЛЕДОВАНИЕ СТАРИННЫХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЬЕГО ЖИРА ЭВЕНКАМИ ЖИГАНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)
ИССЛЕДОВАНИЕ СТАРИННЫХ СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЬЕГО ЖИРА ЭВЕНКАМИ ЖИГАНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ) Научная статья Степанов К.М.1, *, Корякона Н.Н.2, Попова З.3 1 ФГБОУ ВО «Якутская ГСХА», Якутск, Россия; 2, 3 МБОУ «Жиганская средняя общеобразовательная школа», Жиганск, Россия * Корреспондирующий автор (Stenko07[at]mail.ru) Аннотация Народы, которые постоянно употребляли в пищу рыбу и рыбий жир, отличались более крепким…