Токсиколог Кутушов рассказал, как микробиота влияет на мозг, настроение и красоту

Часто кажется, что стресс, усталость и тусклая кожа — это просто «жизненные обстоятельства». На самом деле причины кроются глубже — в кишечнике. Этот орган не только переваривает пищу, он постоянно взаимодействует с мозгом, посылая сигналы о состоянии организма. Через эти сигналы регулируются сон, настроение, уровень тревожности и даже здоровье кожи, объясняет к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов.

“Когда баланс микрофлоры нарушен, реакции организма становятся более резкими:
повышается тревожность, появляется усталость, кожа теряет сияние, а иммунитет
работает слабее. Ферментированные продукты помогают поддерживать этот баланс
естественным образом”, — рассказывает Кутушов.

Речь идет не только о привычных продуктах вроде кефира и квашеной капусты. Среди
«живых» ферментов есть и более необычные варианты: кимчи из дайкона, натто —
японская ферментированная соя, ферментированные арбузные корки, чай комбуча. Они
насыщают кишечник полезными бактериями, которые помогают организму лучше
усваивать питательные вещества, поддерживают иммунитет и стабилизируют работу
нервной системы.

«Ферментация — это не просто способ сохранения еды. Это процесс превращения пищи
в биологически активный материал, который стимулирует выработку нейромедиаторов,
укрепляет барьер кишечника и снижает уровень тревожности», — объясняет
токсиколог.

Эффект проявляется постепенно, но заметно: сон становится крепче, настроение
стабилизируется, кожа выглядит здоровой и упругой. «Красота начинается изнутри —
там, где живут ваши бактерии», — добавляет эксперт.

Это не модный лайфхак — это научно подтверждённая стратегия поддержания здоровья
и психики. Ферментированные продукты помогают организму работать слаженно:
кишечник, мозг и иммунная система действуют согласованно, а состояние кожи и
общее самочувствие отражают этот баланс.