Кисломолочные продукты в детском рационе: как не запутаться в мифах

Сегодня вокруг детского рациона сформировалось множество противоречивых установок: родители спорят о пользе молочных продуктов, боятся «лишних» ингредиентов и нередко исключают целые категории продуктов. В результате питание ребенка превращается в источник постоянной тревоги. О том, как выстроить сбалансированный рацион с учетом роли кисломолочных продуктов и не запутаться в мифах, рассказывает Ольга Волкова, директор по связям с медицинской общественностью «Логики молока».

Одна из ключевых основ детского питания – разнообразие и баланс. Детские
кисломолочные продукты занимают в нем особое место: они являются источником
легкоусвояемого белка, кальция и полезных бактерий. Например, биолакт, йогурт
или творог могут дополнять рацион ребенка, в период с 6 до 8 месяцев,
поддерживая работу пищеварения и формируя здоровую микрофлору, а биолакт и
другие жидкие компоненты – с 8 месяцев.

При этом важно учитывать возраст и рекомендации педиатров: детские кисломолочные
продукты вводятся постепенно и в подходящей форме. Творог, как правило, вводят с
6 месяцев, биолакт и йогурт— не раньше 8–9 месяцев. В отличие от «взрослых»
аналогов, детские кисломолочные продукты производятся из сырья с более строгими
требованиями к качеству и безопасности и проходят более жесткий контроль на всех
этапах производства. Они создаются с учетом возрастных норм и потребностей
ребенка и имеют подходящую консистенцию, что делает их более удобными и
безопасными для раннего возраста.

Отдельный вопрос, который часто волнует родителей, — непереносимость лактозы.
Важно понимать, что у детей она чаще носит вторичный характер и возникает на
фоне перенесенной кишечной инфекции или другой болезни. В таком случае после
восстановления слизистой кишечника переносимость молочных продуктов, как
правило, нормализуется. Врожденная (генетически обусловленная) непереносимость
лактозы у маленьких детей встречается редко.

«Основные симптомы непереносимости лактозы включают вздутие живота, боль,
повышенное газообразование и жидкий стул после употребления молочных продуктов и
это связано с недостаточной выработкой в кишечнике фермента лактазы. Аллергия к
белкам коровьего молока это истинная аллергическая реакция, которая проявляется
не только со стороны желудочно-кишечного тракта, но и со стороны кожи в виде
сыпи, атопического дерматита, а также дыхательной системы и в тяжелых случаях
может приводить к развитию анафилактического шока. Оба эти состояния требуют
обращения к врачу. Заниматься самолечением в таких случаях не стоит, педиатр
назначит необходимые тесты и поможет подобрать правильный рацион и при
необходимости назначит лечение. Колики это приступы схваткообразных болей в
животе, сопровождающиеся сильным плачем малыша без очевидной причины, при этом
между приступами, ребенок как правило спокойный и активный. Обычно колики к 4-6
месяцам проходят самостоятельно. При этом надо четко понимать, что правильный
диагноз может поставить только врач», — отмечает Ольга Волкова, директор по
связям с медицинской общественностью «Логики молока».

Распространенный миф – что любые добавки в кисломолочных продуктах снижают их
качество. На практике фруктовые наполнители или сахар могут быть допустимы в
зависимости от категории продукта и возраста ребенка. Детям до трех лет лучше
выбирать продукты без добавленного сахара или с его минимальным содержанием.
Гораздо важнее обращать внимание на базу: в основе качественного йогурта или
биолакта всегда остаются молоко и заквасочные культуры.

«При выборе продуктов питания для ребенка раннего возраста необходимо очень
внимательно читать этикетку. На этикетке в обязательном порядке должен быть
указан возраст, с которого можно вводить в рацион питания данный продукт и
именно на это должна обращать внимание мама. Все продукты, которые
зарегистрированы как продукты для питания детей раннего возраста абсолютно
безопасны для малыша и разработаны с учетом особенностей развития ребенка и
отвечают его потребностям. Не надо самостоятельно добавлять сахар или
подсаливать готовые продукты детского питания, производитель за нас уже все
подсчитал и добавил ровно то количество, которое безопасно для малыша», —
отмечает Ольга Волкова, директор по связям с медицинской общественностью «Логики
молока».

Еще одно заблуждение связано со сроком годности. Многие родители считают, что
«долго хранящийся» продукт обязательно содержит консерванты. Однако в молочной
отрасли срок хранения чаще всего обеспечивается за счет технологий обработки и
герметичной упаковки, а не за счет добавок.

Важно также учитывать режим питания. Регулярное включение кисломолочных
продуктов в рацион, например, в качестве второго завтрака или перекуса помогает
сформировать правильные пищевые привычки и поддерживать баланс нутриентов. в
ежедневном рационе питания ребенка старше года должно быть не менее 3х порций
молочных продуктов. Это может быть, например, 100 г творога и стакан биолакта и
йогурта.

В итоге рацион ребенка не должен строиться на запретах и страхах. Кисломолочные
продукты могут быть его естественной частью, если выбирать их с учетом состава,
возраста и рекомендаций специалистов. Спокойный и рациональный подход к питанию
помогает избежать крайностей и сформировать у ребенка здоровое отношение к еде.