Терапевт рассказывает почему нельзя есть снег

Пока центральные регионы России заваливает снегом, терапевт ИНВИТРО рассказывает, почему нельзя есть снег, даже если он только выпал.

Какие опасные бактерии и вирусы могут содержаться в снегу, и чем они могут
угрожать здоровью?

Снег может содержать различные микроорганизмы, которые потенциально
представляют риск для здоровья. К ним относятся бактерии, устойчивые к низким
зимним температурам:

• Кишечная палочка (Escherichia coli, E. coli)**. Может вызвать серьезные
последствия, особенно у людей с ослабленной иммунной системой. Симптомы включают
диарею, боли в животе, тошноту и в тяжёлых случаях может привести к почечной
недостаточности.

• Сальмонелла приводит к пищевым отравлениям и может вызвать диарею,
лихорадку и схваткообразные боли в животе. Некоторые штаммы могут вызывать
серьёзные заболевания.

• Листерия (Listeria monocytogenes) может вызвать листериоз — опасное
заболевание, особенно для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.
Последствия варьируются от легких до серьезных, вплоть до менингита и сепсиса.

• Для вирусов же снег не является идеальной средой обитания. Но при условии
сниженного иммунитета и на фоне переохлаждения от поедания снега может развиться
острая респираторная вирусная инфекция.

Может ли употребление снега привести к переохлаждению организма?

Да, употребление снега может привести к переохлаждению. Температура снега
значительно ниже температуры тела, и это может привести к снижению внутренней
температуры организма – переохлаждению. Организм тратит энергию на
теплорегуляцию в условиях холода, что в итоге может вызвать гипотермию, особенно
в условиях низких температур внешней среды.

Возможно ли отравиться снегом?

Снег может содержать химические загрязнения, тяжелые металлы, а также
бактерии и вирусы, и патогенные микроорганизмы. В зимний период для борьбы со
льдом и снегом на дорогах часто используются реагенты, такие как соль (натрий
хлористый) и различные химикаты, например кальций хлорид и магний хлорид.

Выбросы выхлопных газов автомобилей содержат различные токсические вещества,
включая угарный газ, углеводороды, оксиды азота и другие соединения. Эти
загрязнители могут оседать на снегу, особенно в городских условиях, где
концентрация автотранспорта высока.

При попадании в организм вышеперечисленные вещества могут вызвать токсические
реакции и аллергические реакции, а также пищевые отравления, которые проявляются
в виде рвоты, диареи, болей в животе и лихорадки. Инфекции, вызванные
бактериями, могут проникнуть в пищеварительный тракт, вызывая гастроэнтерит и
другие заболевания.

СПИКЕР Татьяна Тарадеева, врач-терапевт ИНВИТРО-Приволжье