Миндаль снижает аппетит и помогает меньше есть

Включение в рацион миндаля способствует лучшему контролю аппетита и сокращению объема калорийной пищи – таковы результаты нового исследования ученых.

Научные
специалисты, представляющие Университет Южной Австралии, пришли к заключению о
пользе миндаля для похудения и поддержания здорового веса. Об их проекте
рассказал журнал European Journal of Nutrition.

В частности, ученые установили, что миндаль снижает аппетит и помогает меньше
есть.

«Употребление 30-50 граммов миндаля помогает снизить калорийность следующего
приема пищи», — констатировали авторы исследования.

В проводимых ими испытаниях участвовали 140 человек. Людей разделили на две
группы. Участники одной группы утром съедали натощак горстку миндаля, участники
второй группы – углеводную закуску. Впоследствии (спустя 30 минут, затем спустя
час и два часа) у добровольцев проверяли содержание гормонов в крови. Далее
ученые наблюдали за тем, как участники двух групп принимали пищу.

Исследователи обнаружили, что у людей, которым давали миндаль, возрастала
концентрация глюкагона полипептида поджелудочной железы, благодаря которым
пищеварение замедлялось, мозг быстрее получал сигналы о насыщении, а также
уменьшался аппетит. Перекусив миндалем, испытуемые начинали есть меньше – их
следующий прием пищи терял в среднем 70 ккал.

Эффект миндаля ученые связывают с богатым содержанием белка, клетчатки и
ненасыщенных жирных кислот.

«Регулярное употребление миндаля позволит лучше контролировать аппетит и
воздерживаться от потребления высококалорийной пищи в большом количестве», —
считают специалисты.

Источник: med2.ru