Среди них были и психически здоровые, и психически больные люди. Выяснилось, что люди с маниакальным синдромом в 3,5 раза чаще употребляли в пищу мясо, приготовленное способом сухого посола. Это колбасы, салями, кусочки высушенного мяса и другие подобные продукты.
Работа с крысами подкрепила сделанные выводы. Когда в рацион животных добавляли нитраты, через две недели начинали проявляться симптомы гиперактивности, за которыми может скрываться маниакальное расстройство. К иным тревожным симптомам относятся: стойкое приподнятое настроение, двигательное возбуждение, ускоренные мышление и речь.
материал с сайта www.meddaily.ru