Три вида рыбы, полезных для пожилых

Врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, какую рыбу можно считать самой полезной для пожилых людей. Среди рекомендуемых видов она назвала треску, минтай и хек. Эти виды рыбы богаты йодом, содержат полиненасыщенные жирные кислоты и качественный белок. Помимо пользы для организма, такие продукты относительно недорогие, что делает их доступными для широкой аудитории.

Эксперт
отметила, что йод играет ключевую роль в активации щитовидной железы,
стимулирует выработку гормонов и способствует нормализации обменных процессов.
Это особенно важно для людей преклонного возраста, особенно если они проживают
вдали от прибрежных районов, где йод в пище менее доступен.

Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в перечисленных видах рыбы,
помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также снижают риск развития
сердечно-сосудистых заболеваний. Белок, в свою очередь, служит основой для
построения клеток и формирования антител, которые помогают организму бороться с
инфекциями.

Диетолог рекомендовала включать рыбу в рацион пожилых людей не менее пяти раз в
неделю, при этом оптимальная порция составляет 150–200 граммов в день. Чтобы
избежать образования канцерогенов, блюда из рыбы лучше готовить на пару, тушить
или запекать.

Специалист также предостерегла от чрезмерного употребления тунца. В этой рыбе
могут накапливаться соли тяжелых металлов, таких как ртуть, что чревато
интоксикацией при регулярном употреблении.

Источник: med2.ru