Две ложки томатной пасты в день улучшают работу мозга

Всего две ложки томатной пасты в день улучшают работу мозга. Ученые выяснили, что 35 г томатной пасты в день в течение трех месяцев положительно влияют на внимание и память.

Об
этом сообщило издание New York Post со ссылкой на исследование испанских ученых,
опубликованное в научном журнале Antioxidants.

Как проходило исследование

В рандомизированном перекрестном клиническом испытании приняли участие 47
здоровых взрослых в возрасте 40–55 лет; исследование завершили 42 человека.
Участников разделили на две группы, которые проходили оба этапа эксперимента
поочередно, разделенные месячным перерывом: в течение трех месяцев они либо
ежедневно употребляли концентрированную томатную пасту (из расчета 0,5 г на
килограмм массы тела — то есть около 35 г для человека весом 70 кг), либо
придерживались диеты с ограничением продуктов, богатых ликопином.

Когнитивные функции участников оценивали с помощью валидированных
нейропсихологических тестов, а также измеряли уровень ликопина и
нейротрофического фактора мозга (BDNF) в плазме крови. У части участников — 14
человек — дополнительно провели функциональную МРТ мозга в состоянии покоя.

Что показали результаты

На фоне употребления томатной пасты у участников улучшилось избирательное
внимание: показатель концентрации вырос на 7,2 балла, а скорость обработки
информации — на 8,3 балла. Также улучшилась ассоциативная память — результат
теста на сопоставление лиц и имен вырос на 0,8 балла.

Уровень BDNF в плазме крови на фоне употребления томатной пасты показал
пограничное повышение — в среднем на 15,2 нг/мл.

МРТ-сканирование выявило изменения в работе крупномасштабных сетей мозга,
включая снижение связности во фронтопариетальной и слуховой сетях — в противовес
снижению активности сети внимания в период без томатной пасты. Впрочем, эта
часть анализа проводилась на небольшой выборке и с менее строгим статистическим
порогом, чем было предусмотрено изначальным протоколом исследования.

Авторы отмечают, что это первое клиническое испытание, связавшее изменения
уровня антиоксиданта ликопина с изменениями функциональной связности мозга.

Ограничения исследования

Испытание не было слепым — и участники, и исследователи знали, кто именно
употребляет томатную пасту, а кто нет. Это не позволяет полностью исключить, что
осведомленность о своем рационе повлияла на мотивацию или старание участников
при прохождении когнитивных тестов.

Ученые подчеркивают, что результаты предварительные, и для подтверждения
гипотезы о пользе биоактивных соединений томатов, в частности ликопина, для
здоровья мозга необходимы более масштабные исследования.

Источник: mignews.com