Можно ли беременным есть черную икру

Черная икра — продукт уникальный. С одной стороны, это настоящий природный концентрат полезных веществ, необходимых и будущей маме, и будущем ребенку плоду.

С другой стороны, как любой высокобелковый и соленый продукт животного
происхождения, он имеет ряд ограничений. Позиция официальной медицины и
врачей-диетологов заключается в том, что черная икра допустима в рационе
беременной женщины, но необходимо понимание того, какие именно нутриенты она
содержит и за какими необходимо контроль. На вопросы отвечает Олеся Ступак,
медицинский эксперт, врач-нутрициолог ИНВИТРО.
Какие полезные вещества в черной икре особенно важны при беременности?
Черная икра — это не деликатес ради статуса, а ценный продукт. Ее употребление
во время беременности приносит пользу из-за наличия следующих веществ:
Железо. Черная икра — один из рекордсменов по содержанию железа.
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.
Витамин B12 и фолиевая кислота.
Селен и витамин D.
Легкоусвояемый белок.
Какие компоненты черной икры требуют осторожности при беременности?
Полезные свойства не отменяют того факта, что черная икра — это продукт с
высокой концентрацией соли и жира. Именно эти компоненты становятся основными
ограничениями.
Высокое содержание соли (натрия). В 100 г классической черной икры содержится
около 1500–1700 мг натрия. Это практически половина от максимальной
рекомендуемой дневной нормы для беременных. Избыток соли приводит к задержке
жидкости, отекам, повышению артериального давления и создает дополнительную
нагрузку на почки.
Высокое содержание холестерина. В 100 г черной икры содержится около 580 мг
холестерина (это почти две дневные нормы). Классическая рекомендация для
беременных без сопутствующей патологии липидного обмена — не более 300 мг
холестерина в день. Для здоровой беременной без дислипидемии это не критично, но
при ожирении, сахарном диабете или уже выявленных нарушениях липидного профиля
от икры лучше отказаться.
Пурины. Икра — продукт с высоким содержанием пуринов, которые метаболизируются в
мочевую кислоту. При склонности к подагре или мочекаменной болезни с уратурией
это может спровоцировать обострение.
Высокая калорийность и жирность. В 100 г икры содержится около 260 ккал и 17–18
г жира. При нормальном весе и умеренном потреблении это не проблема, но при
избыточной прибавке массы тела за беременность, порции икры нужно ограничивать.
Аллергенный потенциал. Если у женщины ранее была аллергия на рыбные продукты,
крабов, креветки, от икры следует отказаться полностью.
Что делать, чтобы есть черную икру беременной с пользой и без вреда?
Правила просты и не требуют особой осторожности, достаточно обычного здравого
смысла:
1. Соблюдайте умеренность. Разовая порция — не более 1–2 чайных ложек. Частота —
2–3 раза в неделю, не ежедневно. Это позволяет получить полезные омега-3 и
железо без перегрузки солью и холестерином.
2. Учитывайте свое состояние. Если у вас уже есть отеки (даже небольшие,
особенно на поздних сроках), повышение давления или диагностированная
гипертензия — от икры лучше отказаться. То же самое касается заболеваний почек (пиелонефрит,
гломерулонефрит) и мочекаменной болезни.
3. Покупайте качественный продукт. Любые рекомендации о «пастеризации» и
«проверенных производителях» актуальны для всех людей, а не только беременных.
Икра, хранившаяся где попало, купленная с рук, представляет опасность для любого
человека из-за нарушения условий хранения. Качественная икра от легального
производителя с соблюдением условий хранения и сроков годности не требует
дополнительных мер предосторожности.
Резюме: можно или нет?
Черная икра при беременности разрешена в ограниченных количествах (1–2 ч.л., 2–3
раза в неделю), если у женщины нет:
отеков, повышенного артериального давления, гестоза;
заболеваний почек и мочекаменной болезни;
нарушений липидного обмена (ожирение, гиперхолестеринемия);
аллергии на морепродукты.
Польза икры при умеренном потреблении — это хорошая поддержка уровня железа,
поступление омега-3 и витамина B12. Вред при переедании обусловлен нагрузкой
солью и холестерином.
Как и в случае с любым другим питательным продуктом (красная икра, жирная рыба,
печень трески), ключевое правило — это мера. При ее соблюдении и отсутствии
противопоказаний черная икра не навредит ни матери, ни плоду.