Действую по-другому: ученый Пермского Политеха рассказал, с какими аллергенами мы сталкиваемся чаще всего

Весной, в период пылевых бурь и первого цветения, множество людей сталкивается с аллергическими реакциями. Лариса Волкова, доктор медицинских наук, профессор кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ, рассказала, с какой вероятностью ребенок унаследует аллергию, чем опасны «двойники» и псевдоаллергия, на какие продукты стоит обращать внимание беременным и кормящим грудью женщинам и как живут люди с аллергией на воду и солнце.

Что такое аллергия?

Термин «аллергия» впервые был использован в 1906 году. Так венский педиатр
Клеменс фон Пирке описал необычную реакцию некоторых детей на противодифтерийную
сыворотку. Это слово заимствовано из древнегреческого языка и переводится как
«действую по-другому». Аллергия возникает, когда иммунная система организма,
предназначенная для защиты от вредных веществ, ошибочно реагирует на безвредные
и начинает атаковать их, что может привести к разрушительным последствиям.

Если один из родителей аллергик, то у ребенка повышенная чувствительность к
веществам-аллергенам проявится с вероятностью 40-45%. Если болеют и папа, и мама
— то с вероятностью 75-80%. Но дети без родителей-аллергиков не застрахованы от
возникновения реакции: такое случается в 15% случаев. Причем чувствительность к
конкретному аллергену — индивидуальная особенность, она не наследуется. Какое
именно вещество иммунитет конкретного человека посчитает врагом, предсказать
невозможно. У двоих людей с аллергией на домашнюю пыль может появиться ребенок,
реагирующий на определенные пищевые продукты или пыльцу.
— Аллергия чаще всего проявляется в детском возрасте, когда иммунитет еще
формируется: в 47% случаев — сразу после рождения или в первые 2 месяца жизни
ребенка. Но при аллергических заболеваниях генетически не заложено время их
«активации», оно полностью зависит от внешних условий. Заявить о себе реакция
может и в первый год жизни, и уже во взрослом возрасте, — отмечает Лариса
Волкова.

Как понять, что у тебя есть аллергия?

Существует пять типов реакций гиперчувствительности, однако только одна из
них называется аллергией — она сопровождается выработкой иммуноглобулина E в
ответ на чужеродные белки в организме. Анализ на этот класс антител (IgE)
помогает выявить вид аллергии, например, бронхиальную астму, ринит или
атопический дерматит. Он также покажет, насколько тяжело протекает реакция и
помогает ли лечение.
— Человек может страдать от аллергии и не догадываться об этом, так как реакция
может быть различной степени выраженности. Симптомы аллергии могут включать
насморк, зуд кожи, резь в глазах, отеки, крапивницу, чихание и кашель. В
некоторых случаях возможны опасные для жизни состояния, такие как
анафилактический шок (человек испытывает затрудненное дыхание, покалывание в
конечностях, зуд и сыпь, изменение цвета кожи) или отек Квинке (выражается
отеком слизистых и подкожной жировой клетчатки), — рассказывает ученый ПНИПУ.

На что чаще всего возникает аллергическая реакция?

Аллергены — это антигены, вызывающие аллергические реакции у чувствительных
людей. Бытовые (домашняя пыль, комнатные растения и др.), эпидермальные (шерсть
животных, перо птицы), грибковые (плесень), пыльцевые (пыльца трав, деревьев и
др.), пищевые (например, арахис и другие орехи, пшеница, соя, рыба, моллюски,
яйца и молоко), лекарственные (особенно пенициллин или антибиотики на основе
пенициллина) и инсектные (яд или слюна насекомых) аллергены — некоторые из
наиболее распространенных видов, с которыми человек может столкнуться.

Кроме того, у аллергенов есть «двойники», на которые иммунитет также может
среагировать. Речь идет о перекрестной аллергии, которая возникает в результате
повышенной чувствительности к аллергенам, схожим по своему строению. Например, у
человека может быть реакция на пыльцу и на яблоки, персики и абрикосы, на травы,
а также баклажаны и семечки подсолнечника, на луговые растения (овсянку) и
хлебобулочные изделия. Реакция на аллергены-двойники может сопровождаться как
легкими симптомами (чиханием, слезоточивостью), так и более серьезными: удушьем,
отеком и болью слизистой, ринореей.

— Псеводоаллергия, или ложная аллергия, выражается так же, как и истинная
реакция, хотя аллергены отсутствуют, и антитела не вырабатываются. Врачи
предупреждают, что причиной псевдоаллергии могут стать арбузы и дыни, в которых
часто содержатся нитраты (соли азотной кислоты). Они накапливаются в больших
количествах при использовании азотных удобрений во время выращивания бахчи.
Лечение истинной и ложной аллергии отличается: в первом случае нужно исключить
аллерген, а во втором — устранить процессы, вызывающие ложную реакцию. Чаще
всего это болезни пищеварительной и нервной систем, — объясняет Лариса Волкова.

Как аллергия формируется еще у неродившегося организма?

— Иммунная система ребенка начинает формироваться в утробе матери и затем, в
течение первого года жизни, «созревает», сталкиваясь с различными чужеродными
факторами окружающей среды, учась распознавать их и защищать организм. Недавние
исследования новорожденных показали, что воздействие табачного дыма на плод во
внутриутробный период увеличивает риск развития сенсибилизации (чувствительность
к аллергенам) и бронхиальной астмы, — объясняет ученый Пермского Политеха.

Почему беременных и кормящих грудью женщин ограничивают в еде?

С грудным молоком в организм ребенка поступают все пищевые белки. Этот
биологический феномен формирует переносимость тех или иных пищевых продуктов.
Так иммунная система малыша готовится к своему будущему питанию. Исследования
показали, что исключение из питания беременной женщины аллергенных продуктов не
снижает, а наоборот — повышает риск развития аллергии на эти продукты. Но есть
все подряд беременной или кормящей матери не стоит: чем младше ребенок, тем выше
у него вероятность реакции на различные пищевые триггеры.

К такой еде относятся продукты-гистаминолибераторы или содержащие гистамин
(вещество-медиатор аллергических реакций) — шоколад, какао, крабы, креветки,
раки, клубника, цитрусовые. Осторожным стоит быть с теми блюдами, которые
негативно воздействуют на желудочно-кишечный тракт ребенка: мясными и рыбными
бульонами, луком, чесноком, закусочными консервами, солениями, маринадами,
копченой рыбой, колбасными изделиями, виноградом, большим количеством
кондитерских изделий, сладкими творожными пастами и сырками, сладкими
безалкогольными напитками, сладкими кашами.

— Из соображений безопасности кормящей матери категорически не рекомендуется
употреблять в пищу термически необработанные продукты животного происхождения —
сырое и плохо прожаренное мясо (шашлык и др.), сырую и вяленую рыбу, суши,
молоко и молочную продукцию из сырого молока, — напоминает Лариса Волкова.

Если у малыша появились признаки реакций на продукты маминого рациона или
симптомы пищевой аллергии, необходимо встретиться с врачом и провести коррекцию
питания.

Можно ли «перерасти» аллергию?

Согласно данным педиатров России, распространенность различной пищевой
аллергии у детей составляет 6–8%, у подростков – 2–4%, у взрослых – 2%. То есть
можно сказать, что это преимущественно заболевание младшего возраста.

Почему у человека возникает реакция на воду и солнце?

В редких случаях аллергия появляется из-за жизненно необходимых факторов —
воды и солнца. Аллергия на воду проявляется в виде сыпи на коже (крапивницы),
которая иногда сопровождается шелушением и трещинами. Симптомы могут появиться
по нескольким причинам: во-первых — из-за аллергенов, которые содержатся в
некачественной воде, во-вторых — из-за реакции с выделением токсина, когда
жидкость взаимодействует с кожным салом, в-третьих (такое бывает очень редко) —
реакция возникает на саму воду, но только если она попадает на кожу. Причем пить
воду человек сможет — раздражения слизистой не будет.

— По статистике, аллергией на солнце страдает 20% людей в мире. И не всегда
она имеет хроническую форму. Аллергия на солнечные ванны — фотодерматит. Сами
солнечные лучи не относятся к аллергенам, но под их воздействием в организме
человека могут скапливаться вещества, вызывающие аллергию, — рассказывает ученый
ПНИПУ.

В соответствии с провоцирующим фактором, фотодерматиты делятся на эндогенные
и экзогенные. Первые вызваны нарушениями метаболизма (обмена веществ) и
иммунными патологиями. Вторые связаны с веществами, которые попадают на кожу и
изменяются под влиянием ультрафиолета.

Чаще всего рискуют заболеть фотодерматитом люди со светлой и тонкой кожей,
дети, беременные женщины. В группе риска также находятся люди, у которых близкие
родственники имеют такую же аллергию, те, кто страдает атопическим или другими
видами дерматита, злоупотребляет солярием и загаром, недавно сделал пилинг или
татуаж. Реакция на солнце может появиться из-за приема лекарств и использования
парфюмерии и косметики.

Как на число аллергиков влияет состояние окружающей среды?

Эпидемическое распространение аллергии определенно связано с происходящими
изменениями окружающей среды: загрязнением воздуха, распространенностью
аллергенов, особенностями питания, инфекциями и другими внешними факторами. С
точки зрения охраны чистоты и постоянства внутренней среды организма, большую
опасность представляют чужеродные вещества, которые не только попадают в
организм по пищевым цепям через воду, воздух, продукты питания, но и
аккумулируются во внутренних органах и тканях в течение длительного времени. Еще
в конце 20-го века специалисты отметили увеличение уровня радионуклидов в 5-20
раз по сравнению с 1960-ми. За последнее пятилетие загрязнение пищи нитратами и
продуктами их распада возросло в пять раз.

Можно ли вылечить аллергию?

— Вылечить аллергию навсегда не получится, но можно значительно снизить риск
обострений и достичь длительного периода ремиссии. С возрастом при правильном
лечении частота обострений уменьшается, а у половины пациентов проходит к 15
годам жизни. В ряде случаев заболевание переходит в тяжелую форму — вплоть до
инвалидности. Самолечением и назначением себе антигистаминных препаратов
заниматься нельзя, следует обратиться к врачу, — добавляет Лариса Волкова.