Некоторые ультрапереработанные продукты могут снижать риск рака кишечника

Некоторые ультрапереработанные продукты могут быть связаны со снижением риска развития рака кишечника, несмотря на распространенное мнение об их вреде для здоровья. К такому выводу пришли ученые, изучавшие рацион более 460 тысяч человек на протяжении 18 лет. Об исследовании сообщило издание Daily Mail.

Согласно
опубликованным данным, связь с более низким риском заболевания выявили у
некоторых молочных продуктов, включая йогурты с добавками, а также у
цельнозернового хлеба и продуктов, богатых клетчаткой.

В частности, употребление отдельных молочных продуктов было связано со снижением
риска рака кишечника примерно на 25%, а цельнозернового хлеба — на 13%.

Отдельное внимание исследователи уделили клетчатке. Согласно приведенным данным,
увеличение ее ежедневного потребления на 10 граммов было связано со снижением
риска заболевания примерно на 28%. Источниками клетчатки могут быть, в
частности, бобовые, цельнозерновые продукты и некоторые виды готовых завтраков.

При этом переработанное мясо показало противоположную связь. Каждая
дополнительная порция таких продуктов, как сосиски и бекон, была связана с
повышением риска рака кишечника примерно на 8%.

Исследователи отмечают, что категория ультрапереработанных продуктов включает
товары с существенно различающимся составом и пищевой ценностью. Поэтому сам по
себе уровень промышленной обработки не позволяет в полной мере оценить влияние
продукта на здоровье.

По этой причине при выборе продуктов важно учитывать не только степень их
обработки, но и содержание клетчатки, кальция, сахара, соли и других
компонентов.

Вместе с тем результаты исследования не означают, что ультрапереработанные
продукты в целом полезны или что их употребление гарантированно защищает от
рака. Выявленные связи не доказывают причинно-следственную зависимость, а
оценивать влияние конкретных продуктов следует с учетом состава рациона и других
факторов риска.

Источник: mignews.com