На заметку: причины, по которым стоит отказаться от красного мяса Многие не представляют своей жизни без употребления красного мяса, однако, как показывают исследования, именно этот продукт является виновником некоторых серьезных заболеваний. Издание Нerbeauty представило причины, по которым все же стоит отказаться от этой насыщенной белком еды. Вызывает воспаления Из-за высокого уровня насыщенных жиров и железа…
Новое крупномасштабное исследование, совместно финансируемое Всемирным фондом исследования рака и Cancer Research UK, показало, что соблюдение вегетарианского или веганского рациона связывают с самым низким риском развития рака по сравнению с употреблением в пищу мяса, включая рыбу. Команда из Оксфорда исследовала взаимосвязь между рационом и риском развития рака, проанализировав данные более 472 000 взрослых британцев, собранные…
Диеты с низким содержанием мяса снижают риск развития рака Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMC Medicine, употребление мяса пять или меньше раз в неделю связано с более низким общим риском развития рака. Коди Уотлинг и его коллеги из Оксфордского университета исследовали взаимосвязь между питанием и риском рака. Они проанализировали данные, полученные от 472 тыс. взрослых…
Медики предупредили об опасности красного мяса Частое употребление мяса повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Большинство украинцев практически ежедневно едят мясные блюда, но не все знают, что употребление красного мяса в пищу очень плохо влияет на уровень холестерина в крови, то есть его повышает. Об этом рассказала диетолог профессор диетологии Гавайского университета Цзинань Банна. Почему мясо…
Учёные рассказали, как снизить вред красного мяса Группе учёных удалось обнаружить, что некоторые вещества, содержащиеся в растениях, могут заменить канцерогенные нитриты. Нитриты используются в качестве консервантов для продуктов из красного мяса. Наиболее распространено применение нитрита. На этикетках он обычно указывается как пищевая добавка Е250. Встретить его можно в составе вареных, сырокопченых, солено-копченых колбас, тушенки и…
Употребление красного мяса связали с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний Специалисты неоднократно предупреждали, что у любителей говядины, свинины, баранины и других продуктов из красного мяса повышен риск сердечно-сосудистых болезней. Крупнейший на сегодняшний день обзор исследований показал, что для поддержания здоровья лучше съесть кусочек курицы или индейки. В своей публикации ученые Оксфордского университета сообщили, что от ишемической…
Употребление мяса или птицы всего 3 раза в неделю может повышать риск сердечных заболеваний, пневмонии и диабета? Как показало исследование, люди, которые регулярно едят мясо, чаще страдают хроническими заболеваниями по сравнению с теми, кто избегает продуктов животного происхождения или следит за их количеством. Исследование Оксфордского университета показало, что любитель мяса, который съедает на 70 граммов…
Врачи связали потребление мяса и симптомы астмы В мясе содержатся соединения, повышающие риск развития респираторных проблем у детей, установили ученые. Речь идет о конечных продуктах гликирования, пишет Mirage News. Выводы были сделаны после анализа состояния 4388 детей 2-17 лет. Ученые исследовали рацион детей (частота потребления мяса) и наличие симптомов астмы. Оказалось, частое потребление мяса было…
«Поставщиками» белка, в частности, могут быть растительные продукты, яйца, нежирное молоко. Красное мясо и болезни сердца Многие исследования демонстрировали, что употребление красного и обработанного мяса связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них. Кроме того, оно может увеличивать вероятность появления хронических болезней и некоторых видов рака. Американские рекомендации по питанию советуют ограничить употребление…
Группа учёных из Австралии и Южной Кореи предупредила об опасности жарки красного мяса, так как в образующейся во время этого процесса хрустящей корочке формируются вредные для здоровья человека белковые соединения. Они способствуют развитию сердечно-сосудистых болезней, инсульта, осложнений при диабете. Соединение, о котором идёт речь, представляет собой конечный продукт гликирования (AGE). Если человек регулярно употребляет в…