Питание детей летом: меняем стакан сока на йогурт

Летом дети больше находятся на свежем воздухе, увеличивается их двигательная активность. Солнечные и теплые дни могут привести к риску перегрева и одновременно организму требуется больше энергии.

Начинается сезон овощей и фруктов, но в каком виде лучше их употреблять,
чтобы не терялась польза и достаточно ли их для восполнения всех необходимых
растущему организму витаминов и минералов. В преддверии Международного дня
защиты детей Екатерина Геннадьевна Туринцева, к.м.н., врач-педиатр, эксперт
компании SOLGAR, рассказывает об особенностях питания детей летом.

В первую очередь важно наладить достаточный питьевой режим, а именно речь
идет о воде. Важно напоминать малышам и детям постарше, чтобы не забывали
достаточно пить. Для малышей педиатры рекомендуют 30 мл/на кг веса, так ребенку
возрастом 1 год нужно выпивать 300 мл воды в течение дня, детям в возрасте 1-5
лет – 400 мл воды, а дошколятам до 500 мл. Школьникам 500-700 мл воды в течении
дня. Заменять воду различной газировкой, компотами и тем более соками не
рекомендуется.

За последние десятилетия у педиатров изменилось отношение к сокам.
Пакетированные или свежевыжатые содержат не только витамины, но и много
фруктозы, различных кислот, поэтому в рацион ребенка их рекомендуется включать
1-2 раза в неделю. Если мы хотим дать больше витаминов, то лучше дать свежее
яблоко, грушу, персик.
В летнем рационе ребенка обязательно должны быть белки животного происхождения,
то есть мясные и рыбные продукты. Так, детям до трех лет в течение дня требуется
до 4 грамм белка на килограмм веса, это 60-70 грамм в день, ребятам постарше –
до 100-150 грамм.

Также ежедневно ребенку необходим молочный продукт. Эксперт рекомендует
сделать в пользу кисломолочных продуктов: стакан кефира или йогурта, биолакта –
источника белка, так необходимого для роста ребенка. Помимо этого, кисломолочные
продукты являются источником простых молочных жиров, которые дают детям энергию
для движения и игр. При заквашивании происходит ферментация молочных белков,
позволяя им лучше усваиваться в организме, снижается количество молочного
сахара, что позволяет лучше переносить кефир, биолакт или йогурт детям с
лактазной недостаточностью. Сложные сахара выступают помощниками для полезных
микроорганизмов, населяющих кишечник, что способствует профилактике кишечных
расстройств в летний период.

Конечно, в летнем рационе детей должно быть достаточное количество зелени и
свежих овощей. Листья салата, огурец, помидор, могут быть в рационе ребенка уже
на втором году жизни, а вот помидоры и редис можно включать в рацион детей
постарше.

Витамины и минеральные вещества относят к микронутриентам, то есть к
питательным веществам, и, пусть и в небольших количествах, но их ежедневное
поступление в организм необходимо независимо от времени года. Они принимают
участие во всех видах обмена, поэтому даже небольшой дефицит этих веществ может
приводить к снижению устойчивости к инфекциям или вызывать заболевания.

«Всегда ли мы получаем достаточно витаминов и микронутриентов? К сожалению,
нет. Так мы знаем, что витамин D образуется в коже под действием прямых
солнечных лучей. Наше солнце обладает таким лечебным действием только несколько
летних месяцев, при этом мы должны достаточное время находиться на улице.
Поэтому я рекомендую включать дополнительный прием витамина D даже летом», –
рекомендует Екатерина Геннадьевна Туринцева, к.м.н., врач-педиатр, эксперт
компании SOLGAR.
Многие необходимые организму вещества содержатся в крупах, масле, печени, то
есть в тех продуктах, которые летом употребляют в пищу в меньших количествах.
Более того термическая обработка и ухудшение качества самих продуктов приводит к
снижению содержания в них питательных веществ. Однако для профилактики
дефицитных состояний в рацион можно включить специально разработанные для детей
комплексы, например, «Ю-Кьюбс с мультивитаминами и минералами». Витамины и
минералы в нем представлены в легкоусвояемой форме в виде жевательных
мармеладных пастилок на основе пектина, улучшающего пищеварительный процесс. А
приятный вкус вишни и апельсина помогут привить детям полезную привычку
ежедневной заботы о себе.