Риски низкоуглеводных диет для здоровья

Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) изучили влияние низкоуглеводной диеты на здоровье и выделили возможные негативные последствия такого подхода к питанию. Резкое ограничение углеводов в рационе может быть не только малоэффективным для похудения, но и провоцировать серьезные нарушения в работе организма.

Снижение
количества углеводов заставляет организм искать альтернативные источники
энергии. В результате запускается процесс катаболизма, при котором тело начинает
использовать кетоновые соединения, такие как ацетон. Это может привести к
временной потере веса, но эффект часто оказывается непродолжительным:
возвращение к привычному питанию быстро компенсирует потерянные килограммы.

Доцент кафедры химических технологий ПНИПУ Екатерина Баньковская объяснила, что
отказ от углеводов снижает уровень инсулина и нарушает функции щитовидной
железы. У мужчин фиксируется снижение тестостерона, а у женщин ухудшается
репродуктивная функция, что может выражаться в нарушениях менструального цикла,
снижении плотности костной ткани, тревожных расстройствах и депрессии.
Долговременное соблюдение низкоуглеводной диеты также ассоциируется с риском
заболеваний печени.

Источник: med2.ru