Еда будущего для здорового долголетия

На протяжении тысячелетий основной проблемой как человека, так и его биологических предшественников была нехватка пищи. Наши организмы научились экономить, в том числе на обновлении внутриклеточных «машин», которые, как и все механизмы, подвержены износу.

Переедание и малоподвижный образ жизни, не характерный для наших предков, в
совокупности с экономией внутриклеточных ресурсов приводят к ожирению и
сопутствующим ему проблемам.

В то же время у каждой клетки имеется механизм самообновления. Он проявляется в
первую очередь как аутофагия, когда внутриклеточные «машины» сами поедают
ненужные части, и запускает переработку испорченных и поврежденных
внутриклеточных структур, вместо которых создаются новые. Этот процесс можно
стимулировать как природными, так и синтетическими веществами.

На конференции DeepFoodTech 2023 «ЭФКО» и МГУ им. М.В. Ломоносова представили
результаты двухлетнего исследования в области клеточного питания.

Исследования ведутся по заказу компании «ЭФКО», которая объявила о создании
нового бизнес-направления – «Здоровое долголетие». Компания уже проинвестировала
в разработку 50 млн рублей. Общий бюджет исследований текущей стадии проекта
составляет 150 млн рублей.

«В результате первого этапа исследования была создана система
высокопроизводительного скрининга активаторов аутофагии, основанная на клеточных
культурах. В скрининге задействованы роботизированные системы для добавления
веществ и автоматического наблюдения за клетками МГУ.

В созданных специальных, так называемых «репортерных» клетках синтезируются
флюоресцентные белки, свечение которых позволяет судить об активации переработки
ненужных частей клетки.

В нашем институте мы запустили поиск активаторов самообновления в нескольких
направлениях. Первое – создание соединений-химер, которые узнавали бы и
инициировали переваривание поврежденных энергетических фабрик клеток –
митохондрий. Второе – тестирование способности вызывать аутофагию у 14 тысяч
химических соединений, отобранных с помощью компьютерного анализа. Третье –
проверка способности вызывать переработку клеточных структур у веществ,
созданных микроорганизмами, живущими в кишечнике животных, способных к
длительному голоданию. Например, верблюда из Астраханской области и медведя,
проснувшегося от спячки в заповеднике в Тверской области (не волнуйтесь,
животные не пострадали). И четвертое – проверка нескольких сотен лекарственных
растений и специй на способность вызывать самообновление клеток.

Есть много интересных находок. Наиболее перспективные из них предстоит проверить
на эффективность и безопасность на модели животных. Среди подобных моделей
рыбки, страдающие от симптомов, похожих на болезнь Паркинсона. Другая модель –
мыши, у которых с помощью проведенного в МГУ редактирования генома знаменитой
системой CRISPR/Cas9 отключили ген насыщения, лептин»
Член-корреспондент РАН, доктор химических наук, директор НИИФХБ имени А.Н.
Белозерского и Института функциональной геномики МГУ имени М.В. Ломоносова Пётр
Сергиев.

Проект по здоровому долголетию подразумевает разработку линейки инновационных
препаратов, запускающих в организме человека процессы аутофагии и способствующих
обновлению внутриклеточных структур. Фактически речь идет об управляемом
продлении физиологической молодости клеток. Чтобы человеческие клетки могли
избавиться от «старья» в виде обветшалых внутриклеточных компонентов и сделать
себе новые.

«Уже два года совместно с учеными МГУ мы исследуем потенциал управления
процессами аутофагии клетки человека, чтобы увеличить скорость образования новых
внутриклеточных структур. Полученные результаты подтвердили предварительные
гипотезы. Проект из стадии исключительно фундаментальных исследований переходит
в более практическую плоскость. После заседания научно-технического совета, где
Петр Владимирович Сергиев представил результаты первого этапа, приняли решение о
создании отдельного бизнеса. Это сложный и новый для нас рынок, но, пожалуй
самый вдохновляющий из всего, чем мы занимаемся, потому что дает надежду
полностью переосмыслить наши представления о здоровье».

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов.