Чем опасны диеты и резкое похудение?

Стандарты красоты меняются стремительно, и в разные века они кардинально отличаются друг от друга. Сегодня в моде стройность, и женщины с лишним весом нередко комплексуют по поводу выпирающего живота или объемных складок на боках.

Статьи
в интернете пестрят рекомендациями относительно похудения. В ход идут
сомнительные порошки и таблетки, экзотические плоды и разнообразные диеты.
Причем последние обладают максимальной популярностью. По опросам женщин, имеющих
избыточную массу тела, хотя бы раз в жизни они пытались какое-то время есть одни
овощи или пить только кефир, кардинально меняли питание, чтобы похудеть. И
зачастую все их старания не увенчались успехом. Почему? Я на диете: это не ем,
то не пью

Многие женщины ближе к весне задумываются о коррекции фигуры, выбирая для этого
диету. Подбором они зачастую занимаются самостоятельно, используя советы
виртуальных подруг в интернете, либо читая многочисленные публикации. Нередко
подбирается очень строгая и жесткая диета, которая обещает похудение на 10-15 кг
за месяц, а то и за 1-2 недели, если есть только овощи или фрукты, пить только
кефир. В итоге через несколько дней формируется агрессия, недомогание, головные
боли, а вес упорно стоит на одном месте или снижается буквально на пару
килограммов.

И даже в случае, если удается продержаться на подобном ущербном питании
положенный срок и похудеть на достаточно заметное количество килограммов,
результат держится недолго. По данным статистики, до 90% людей, которые пережили
жесткую диету и потеряли вес, набирают его за ближайшее время еще и с прибавкой
в плюс. А большая часть женщин просто не выдерживает подобное испытание,
срываясь и тайком ночью пробираясь к холодильнику в поисках колбасы и тортов.

Похудение любой ценой?

Все знают, что похудение — это изменение питания не на время, а вообще, как
смена образа жизни в пользу здорового рациона. Плюс необходимо сочетать его с
отказом от вредных привычек, в том числе и пищевых (еда по ночам, употребление
сладостей с кофе перед ноутбуком или телевизором). Также обязательны регулярные
занятия спортом. Многим просто лень всем этим заниматься, гораздо
соблазнительнее — посидеть недельку на диете и стать стройной красоткой. Но это
не работает. Почему?

Организм — это сложная система, в которой ничего не делается просто так.
Запасание жира и отложение его в проблемных зонах обычно связано с определенными
факторами. Либо это нерациональное питание с избытком калорий, которые не
расходуются, либо проблемы с эндокринным обменом, нейрогуморальной регуляцией
обменных процессов. Выяснять причины набора веса и осуществлять похудение, чтобы
оно было эффективно, нужно совместно с врачом.

Зачастую лишний вес связан с питанием и дефицитом активности, и для похудения
важно научить себя банально меньше есть. То есть, нужно день от дня планомерно
снижать объем пищи до физиологически необходимого. А вот изредка применять диеты
в этом случае бесполезно, резкое и кратковременное ограничение в еде только
навредит. Лишний вес будет только прибывать.

Почему в борьбе с лишним весом так хочется есть?

Когда женщина садится на диету — основными ее проблемами становятся постоянный
голод и нарушения самочувствия. Оба эти состояния закономерны и вполне
объяснимы. Резкое изменение рациона — это стресс для организма, и если голодовка
продолжается несколько часов, а то и суток подряд, надпочечники синтезируют
гормоны стресса — кортизол и катехоламины. Они временно оживляют обмен веществ,
подстегивают его, тканям нужно работать и получать питание. Организм расходует
резервы, а еды дают мало. Одним из эффектов кортизола является формирование
чувства голода, это своеобразный намек: «Хозяйка, пора поесть или ты забыла?». И
соответственно, чем сильнее ограничения в еде и длиннее диета, тем сильнее
стресс и чувство голода. Плюс повышение уровня гормонов стресса в организме при
диете (то есть, при почти голодании) приводит к множеству субъективно неприятных
ощущений и агрессии, раздражению, злости.

Еще одной проблемой борьбы с лишним весом являются недомогание и слабость,
головные боли. Частично их формируют уже упомянутые гормоны стресса. Плюс ко
всему дефицит глюкозы в плазме крови при ограничительном питании, в котором
обычно резко снижен объем углеводов, приводит к гипогликемии. Для повышения ее
концентрации задействуются все резервные механизмы, расходуются депо углеводов в
виде гликогена в печени и мышцах. Поставки глюкозы к тканям сокращаются,
организм входит в режим экономии. Лишний вес уходит с трудом, но зато
самочувствие страдает достаточно сильно.

Возврат к прежнему питанию: ключевые ошибки

Настрадавшись от ограничений, которые требовались в борьбе с лишним весом,
приходит время окончания диеты и выхода из нее, возвращения к режиму привычного
питания. И многие женщины совершают сразу несколько ошибок, которые могут
привести не только к возврату потерянных кило, но и проблемам со здоровьем.
Первая — неправильный выход из диеты, если питание одномоментно возвращается к
привычному. Чем дольше и строже были ограничения, тем медленнее нужно
возвращаться на привычное питание. Иначе есть риск развития панкреатита, колита
или гастрита, обострения хронических болезней из-за стресса.

Вторая — собственно возвращение на привычное питание, богатое жирами и
калориями. Если получилось выдержать диету, стоит плавно из нее выйти и
практиковать уже здоровое, правильное питание с устранением из него фастфуда,
плюшек и калорийных блюд.

Что нужно в питании после диеты?

Важно понимать, что похудение при соблюдении диеты и при выходе из нее не
закончено. Перестройка метаболизма на снижение веса и сжигание жиров едва
началась к тому моменту, когда пора уже прекращать саму диету. Поэтому важно
перестроить дальнейший рацион. Его основу должны составить овощи и фрукты, как
питательные и малокалорийные, а также мясо и рыба — источники белка. Можно
подобрать набор овощей так, чтобы картофеля в них было не более ? всего объема —
он калорийный и богат углеводами. Важно разумно сочетать фрукты и овощи с
молочными блюдами и злаками, белковой пищей. Объемы углеводов и жиров нужно
сокращать, но не исключать полностью. Тогда тело будет получать все, что нужно
для метаболизма, без избытка калорий. А вот плюшки, сахар, конфеты и фастфуд
можно совершенно безболезненно убрать из рациона навсегда, организму от этого
будет только лучше.

Источник: med2.ru