Университет Гарварда сделал заявление: обычный хлеб небезопасен В нем ученые обнаружили пропионат. Данное соединение добавляется в хлеб, чтобы предотвратить образование плесени. Но оно повышает риск развития ожирения и диабета на гормональном уровне, пишет «Российская газета». Был проведен эксперимент с грызунами — животным вводили пропионат и это приводило к повышению уровня гормонов, среди которых были глюкагон…
Ученые придумали, как сделать обычный хлеб настоящим суперпродуктом Как передает Medical Express, особый тип хлеба способен на некоторое время улучшить работу сосудистой системы. Эффект был сравним с употреблением черники. Соответствующие результаты получили сотрудники Университета Рединга и Сельскохозяйственного научно-исследовательского института Rothamsted Research. Секрет заключается в добавке в хлеб. Это фермент, обычно используемый в производстве напитков, который…
Как отмечает The Daily Mail, положительный эффект можно увидеть, если съедать минимум две порции йогурта в неделю. Такой объем потребления йогурта снижал риск развития полипов в кишечнике почти на 20% и риск перерождения полипов в раковые опухоли — на 26%. Сотрудники Медицинской школы Университета Вашингтона считают, что йогурт снижает риск рака, меняя микрофлору кишечника, количество…
11 апреля 2019 года, 17:01 Роспотребнадзор распорядился использовать при приготовлении еды в детских садах и школах только соль, обогащенную йодом. Ранее Минздрав России сообщил о разработке законопроекта, закрепляющего на федеральном уровне обязанность производителей по йодированию всей пищевой поваренной соли. Медики с этими инициативами согласны. О нововведении сообщила руководитель ведомства Анна Попова на Международном арктическом форуме.…
Томатный соус и обычный кетчуп снижают риск развития рака желудка и кишечника Это установили сотрудники Политехнического университета Валенсии. Ученых интересовало, как томаты влияют на тело человека, если брать их в сыром виде и после термической обработки. Выяснилось: тушеные помидоры, добавляемые в соусы, гораздо полезнее, ведь в процессе термической обработки они сохраняют ликопин. Данное вещество усиливает…
Сотрудники Агротехнического центра университета Льейды представили генетически модифицированный рис. В его зернах содержится комбинация белков, связывающих вирусные частицы ВИЧ, что предотвращает заражение, передает «N+1». И рис может стать недорогой платформой для получения средств профилактики заражения ВИЧ наружного применения (микробицидов). Они используются перед половым контактом. На сегодняшний день нет достаточно эффективных микробицидов по приемлемой цене (высока…
Назван обычный продукт, который может омолаживать мозг Исследование международной группы французских и японских ученых показало: обычный репчатый лук полезен тем, что способствует очищению и омоложению клеток головного мозга. Позитивное действие лука на мозг научные специалисты объясняют его богатым содержанием активных серных соединений. Лук не только способен защищать организм от вредоносных микробов и вирусов – по…