Йогурты необходимо употреблять два раза в день. Ученые из Школы медицины в США определили, что употребление йогурта поможет преодолеть симптомы депрессии. Пробиотики воздействуют на те участки мозга, которые связаны с болью и эмоциями, снижая их активность. Содержащиеся в этих молочных продуктах вещества поднимают настроение. Ученые говорят, что пробиотики меняют картину мира, воспринимаемую человеком: она ставится…
19 июня 2019 года, 18:15 У мужчин, которые регулярно едят йогурт, ниже риск развития предраковых новообразований в кишечнике, согласно крупному американскому исследованию, опубликованному в Gut BMJ. Две и более 245-граммовых порции йогурта в неделю способствуют снижению риска развития аномальных разрастаний (аденом) – предвестников рака кишечника. Особенно это касается аденом, которые с высокой вероятностью могут стать…
Сотрудники Южно-Уральского госуниверситета вместе с учеными из Индии получили уникальный йогурт, усилив с помощью ультразвука полезные свойства кисломолочного продукта из сухого молока, сообщает «Российская газета». В новом йогурте в большом количестве содержится кефиран. Это соединение, которое уральские ученые начали разрабатывать несколько лет назад, представляет собой экзополисахарид, вырабатываемый некоторыми молочнокислыми бактериями. Повышение его концентрации в продукте…