PL: три молекулы из рисовых отрубей укрепляют кожный барьер

Японские ученые обнаружили в рисовых отрубях — побочном продукте производства рисового масла — ранее неизвестные липиды, способные заметно усиливать защитные свойства кожи.

В
ходе анализа ученые выделили и описали три новых молекулы, получившие названия
оризацерамиды A, B и C. Эти вещества относятся к редкой группе ацилированных
глюкозилцерамидов — липидов, играющих важную роль в поддержании целостности
эпидермиса. Ранее подобные формы глюкозилцерамидов не удавалось достоверно
выявить у растений, что делает находку значимой не только с прикладной, но и с
фундаментальной точки зрения.

Чтобы оценить биологическую активность соединений, исследователи использовали
реконструированные модели человеческой кожи. Ключевым показателем стала
трансэпидермальная потеря воды — параметр, отражающий способность кожного
барьера удерживать влагу. Выяснилось, что оризацерамид A уже при низких
концентрациях существенно снижал потерю воды, тогда как оризацерамиды B и C
такого эффекта не демонстрировали.

По мнению авторов, решающую роль в действии оризацерамида A играет наличие
насыщенной жирной кислоты. В перспективе открытие может привести к созданию
новых косметических ингредиентов и функциональных продуктов питания, а также
стимулировать дальнейшие исследования биосинтеза растительных липидов.

Источник: med2.ru