Названы главные враги мозга

Ученые из Политехнического университета Вирджинии завершили масштабное исследование, которое выявило самые опасные категории ультрапереработанных продуктов (УПП) для когнитивного здоровья. Результаты показали, что переработанное мясо и сладкие напитки значительно повышают риск развития когнитивных нарушений, включая деменцию и болезнь Альцгеймера.

Исследование,
проведенное в течение семи лет, включало наблюдение за тысячами американцев
старше 55 лет. Ученые использовали данные из исследования здоровья и выхода на
пенсию Мичиганского университета, регулярно оценивая когнитивный статус
участников. Выяснилось, что потребление ультрапереработанного мяса и
сахаросодержащих напитков имеет наиболее разрушительное воздействие на мозг.

Основные выводы исследования:

Потребление одной дополнительной порции ультрапереработанного мяса в день
увеличивает риск когнитивных нарушений на 17%.
Сахаросодержащие напитки, такие как газировка, холодный чай и сладкие фруктовые
напитки, увеличивают этот риск на 6%.

Интересно, что общее потребление других категорий УПП, таких как спреды,
сладости и закуски, не показало такой значимой связи с когнитивными проблемами.

Ученые отмечают, что более половины ежедневных калорий американцы получают из
промышленно обработанных продуктов с искусственными добавками. Поэтому знание о
том, какие продукты особенно вредны, становится критически важным. Авторы
исследования предполагают, что кулинарные курсы, обучающие людей готовить
здоровую пищу, могут стать важной мерой вмешательства в здравоохранение для
борьбы с когнитивным упадком.

Исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания.

Источник: mignews.com