Молоко: пить или не пить? Дело в количестве

Люди часто включают молоко в рацион, но немногие соответствуют ежедневному рекомендуемому количеству. Теперь эксперты призывают пересмотреть рекомендации и объясняют, почему молоко может быть не таким здоровым, как мы думаем.

Имидж молока пострадал, а овес, миндаль, соевое молоко были названы экологически чистой альтернативой.

Но для многих людей всех возрастов коровье молоко остается твердым фаворитом — его употребляют в пищу из-за хлопьев, как пенистый компаньон к кофе, или выпивают перед сном. Доктор Уолтер С. Уиллетт вместе с коллегами из Гарвардской школе общественного здравоохранения опубликовали статью в журнале в Медицинском журнале Новой Англии, где объяснили плюсы и минусы молока.

«Молоко является одним из немногих продуктов, являющимся частью диетических рекомендаций в США и многих других странах, и рекомендуемым количеством в США (3 стакана в день или эквивалентное количество сыра, молочных продуктов), составляет часть общей диеты».

Оптимальное количество молока?

«Нынешняя рекомендация значительно увеличить потребление молочных продуктов до 3 и более порций в день не представляется оправданной», — заключают авторы.

Они полагают, что количество молока зависит от индивидуальных обстоятельств.

«При употреблении некачественного диеты с высоким содержанием рафинированного крахмала и сахара, как это часто происходит в низкооплачиваемых группах населения по всему миру, молоко восполняет важные питательные вещества. Если качество диеты в остальном хорошее, добавленная пищевая польза молока будет меньше. В обзоре мы пришли к выводу, что молоко не является неотъемлемой частью здорового рациона, а потребление небольших количеств совместимо с хорошим здоровьем. Мы предложили возможный диапазон для здоровья от 0 до 2 порций в день для взрослых».

Источник: https://www.medikforum.ru