Яйца — залог здоровья глаз

В авторитетном издании Clinical Nutrition вышло исследование, доказывающее исключительную пользу яиц. Как передает The Daily Mail, по мнению ученых, регулярное потребление яиц спасает от развития возрастной макулярной дегенерации — самой распространенной причины потери зрения среди людей старше 50 лет.

Авторы
исследования — эксперты из Австралии — проследили за состоянием 3654 человек в
течение 15 лет. Было установлено: люди, потреблявшие по 2-4 яйца в неделю, на
49% реже страдали от возрастной макулярной дегенерации по сравнению с
потреблявшими менее одного яйца в неделю. Специалисты объясняют это наличием в
яйцах каротиноидов — лютеина и зеаксантина.

Эти вещества способны влиять на прогрессирование расстройства. В сетчатке
содержится до 70% лютеина и зеаксантина от их общего содержания в глазах.
Соединения можно также встретить в подстилающем пигментном эпителии, сосудистой
оболочке глаза, радужке, хрусталике и цилиарном теле (части средней оболочки
глаза).

Источник: meddaily.ru