Взрывоопасная перекись ацетона в еде?

Пищевая добавка Е-929 (перекись ацетона) может взорваться прямо в еде? 

Для того, чтобы продукты дошли до потребителей в сохранности, не утратив вкус и привлекательность, требуются специальные пищевые добавки. Эти вещества многих настораживают, распространено мнение, что дополнительные ингредиенты представляют опасность для здоровья. В нашей программе мы попытаемся разобраться, какие пищевые добавки действительно опасны для здоровья, а какие даже могут быть полезны. В первой программе ведущий Миша Маслов расскажет, какие добавки используются при изготовлении хлеба. И выяснит, почему взорвался кекс, который он хотел съесть на завтрак.