ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЖИМОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ КОРОВЬЕГО | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)
ИССЛЕДОВАНИЕ РЕЖИМОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ КОРОВЬЕГО Научная статья Симоненко Е.С.1, *, Симоненко С.В.2 , Копытко М.С.3 1 ORCID: 0000-0002-2878-8069; 1, 2, 3 Научно-исследовательский институт детского питания – филиал ФИЦ питания и биотехнологии, Истра, Россия * Корреспондирующий автор (nir[at]niidp.ru) Аннотация Ценность белкового комплекса кобыльего молока является весомым аргументом к применению…
