ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА ДЛЯ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Научная статья Степанов К.М.1, *, Семенова Е.И.2, Олесова Л.Д.3, Тихонова О.Г.4 1 ORCID: 0000-0002-5238-8102; 1 Арктический государственный агротехнологический университет, Якутск, Россия; 2, 3, 4 Якутский научный центр комплексных медицинских проблем, Якутск, Россия * Корреспондирующий автор (Stenko07[at]mail.ru) Аннотация Кобылье молоко содержит витамины, значительное количество микроэлементов, ферментов, обладает антибиотическими свойствами.…