Отечественная разработка сделает продукты питания безопаснее
Отечественная разработка сделает продукты питания безопаснее Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ» (НИЯУ МИФИ) представил простой, чувствительный и быстрый метод определения содержания ядовитого вещества афлатоксин-В1 в продуктах питания. Афлатоксин-В1 — ядовитое соединение, которое выделяют некоторые виды микроскопических плесневых грибов. Он провоцирует развитие рака и цирроза печени, снижает иммунитет. Острое отравление соединением выливается в отек мозга и…