Lactobacillus paracasei: пробиотические свойства и клиническая эффективность | Новикова В.П., Кравцова К.А.
Введение Lactobacillus paracasei — грамположительный, факультативно гетероферментативный, не образующий спор микроорганизм, являющийся факультативным анаэробом. Род Lactobacillus является частью группы молочнокислых бактерий — грамположительных микроорганизмов, которые продуцируют молочную кислоту в качестве основного конечного продукта ферментации и часто участвуют в ферментации пищевых продуктов [1]. Lactobacillus casei, L. paracasei и Lactobacillus rhamnosus являются четко определенными репрезентативными видами, вместе они таксономически классифицируются в рамках узкой группы (L.…