Нужно знать меру. Красная икра — традиционная закуска к новогоднему столу. О её полезных свойствах и о том, почему злоупотребление икрой может оказаться вредным. «Употребляя красную икру, мы получаем целый комплекс витаминов — это витамины А, D, E, K. Кроме того, мы получаем большое количество микроэлементов. Это йод, так важный нам, потому что мы живём…
ВЛИЯНИЕ СОВОКУПНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССОВ СОЗРЕВАНИЯ И ПОЛУЧЕНИЯ ПРИЖИЗНЕННОЙ ИКРЫ Научная статья Сариев Б.Т.1,, Туменов А.Н.2, Бакиев С.С.3, *, Джунусов А.М.4, Абуов К.Н.5 1, 2 НАО «Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана», Уральск, Казахстан; 3 РГП на ПХВ «Казахский национальный университет имени аль-Фараби», Алматы, Казахстан; 4, 5 ТОО «Учебно-научный комплекс опытно –…
Красная икра — это не только настоящий деликатес, но и неимоверно полезный продукт. Не многие знают, какие именно положительные качества есть в красной икре, а уж тем более не подозревают о вреде. Состав красной икры Икра лососёвых рыб бывает нескольких видов, в зависимости от рыбы, из которой её извлекли. Например, икра кеты, горбуши, форели, нерки…