Культура Коджи: как рисовая закваска и грибы помогают повысить эффективность микроэлементов

Прочие тематики

Культура Коджи: как рисовая закваска и грибы помогают повысить эффективность микроэлементов Коджи – японский термин, обозначающий «культивируемое зерно». Культура Коджи известна уже тысячу лет и используется в китайской, корейской и японской культурах для получения различных ферментированных продуктов, например, соевого соуса, рисового уксуса, мисо-пасты, кимчи и даже саке. Сегодня, благодаря работе ученых, культура Коджи нашла применение…

Грибы – ценный питательный продукт или риск для здоровья, рассказывает эксперт

Прочие тематики

Грибы – ценный питательный продукт или риск для здоровья, рассказывает эксперт Блюда из грибов давно стали неотъемлемым элементом и праздничных застолий, и ежедневного рациона россиян, особенно в разгар грибного сезона. Но как употреблять этот продукт правильно, чтобы не навредить здоровью? Чем полезны грибы, и в каких из них содержится максимальное количество полезных веществ, а какие…

Кому не следует есть грибы

Новости медицины

Кому не следует есть грибы Здоровым людям не рекомендуется есть грибы ежедневно, при некоторых заболеваниях органов системы пищеварения их не следует употреблять совсем, констатировала диетолог Анжелика Дюваль. В интервью врача-диетолога прозвучало мнение о том, что такой продукт питания как грибы подходит для употребления не всем. Эксперт заметила, что грибы, будучи насыщенными белком и грубой клетчаткой,…

Названы грибы, способствующие похудению — Медицина 2.0

Прочие тематики

Названы грибы, способствующие похудению Исследователи из Медицинского колледжа штата Пенсильвания (США) изучили химический состав популярных грибов, чтобы проверить, как они влияют на организм человека. Выяснилось, белые грибы богаты антиоксидантами, которые помогают худеть и замедляют процесс старения. Кроме того, в них много селена, укрепляющего иммунитет и ускоряющего выработку коллагена в коже. Оказывать омолаживающие действие могут и…

Грибы стимулируют иммунитет не хуже специальных препаратов

Новости медицины

Университет Гриффита, передает «Новости Mail.RU», провел эксперименты со смесью экстрактов грибов шиитаке, рейши, мейтаке и клетками человека. Выяснилось: смесь стимулирует активность макрофагов, иммунных клеток, которые способны выявлять и поглощать потенциально опасные для организма элементы. Макрофаги также выделяют цитокины — молекулы, обеспечивающие коммуникацию между иммунными клетками, что обеспечивает согласованную реакцию иммунной системы на вторжение патогенов. В…

Ученые выяснили, как грибы влияют на мужское здоровье

Прочие тематики

Исследование проводили американские и японские эксперты. Довольно распространенной проблемой со здоровьем, вероятностью заболеть которой подвежены многи мужчины со всего мира, является рак простаты. Чтобы уменьшить печально высокую статистику данного заболевания среди взрослых мужчин, ученые решили заняться детальным изучением этого недуга,. Итак, группа ученых из Соединенных Штатов Америки и Японии решила провести исследование, в ходе которого…

Грибы в диете помогают сохранить когнитивные функции в пожилом возрасте — МедНовости

Новости медицины

13 марта 2019 года, 22:45 Еженедельное потребление более двух стандартных порций грибов в пожилом возрасте на 50% снижает риск развития легких когнитивных нарушений (ЛКН), установила команда исследователей из Медицинской Школы Йонг Лу Лин Сингапурского национального университета (Yong Loo Lin School of Medicine at the National University of Singapore). Результаты опубликованы онлайн в Journal of Alzheimer’s…

Медики объяснили, какие грибы необходимо есть регулярно

Прочие тематики

Медики объяснили, какие грибы необходимо есть регулярно Чем полезны для здоровья шампиньоны. В ходе экспериментов ученые из Университета штата Пенсильвания пришли к выводу, что включение шампиньонов в ежедневный рацион снижает риски развития сахарного диабета второго типа. Во время исследования, проводившегося на грызунах, специалисты наблюдали за двумя группами животных с нормальным весом: у мышей из одной…