Многие люди с разнообразными проблемами со здоровьем и неопределенными жалобами со стороны пищеварения считают, что выходом из ситуации может стать безглютеновая диета. В каком случае они правы? Люди веками ели привычные продукты — хлеб, выпечку, каши из злаков, макароны, пили напитки, сделанные на основе зерна, и не знали о том, что все это продукты с…
Телеврач развеял популярные мифы об аллергии на лактозу и глютен Популярные мифы об аллергии развеял в личном Telegram-канале известный телеврач, педиатр-иммунолог и ведущий программы «Жить здорово!» на Первом канале Андрей Продеус. По его словам, аллергии на лактозу и на глютен не существует. Он заявил, что глютен и лактоза сами по себе не являются аллергенами, а…
Узнайте, как глютен влияет на организм человека О вреде глютена наслышаны многие. Некоторые эксперты обвиняют глютенсодержащие продукты в развитии целого букета заболеваний. На самом деле, информация о вреде глютена несколько преувеличена. Ведь людей, чье пищеварение плохо реагирует на глютен, всего один процент в мире. На безглютеновой диете под запретом все из пшеницы, ржи, овса и…
10 тревожных признаков того, что у вас может быть непереносимость глютена. Глютен — белок злаковых, который содержится не только в хлебобулочных изделиях, но и в кетчупах, мороженом, конфетах и многих других, безобидных на первый взгляд продуктах. Между тем, при его непереносимости последствия могут быть самыми неприятными. Вот 10 симптомов, при которых не лишним будет сдать…
Стоит ли его исключать. Что такое глютен, в чем его польза и вред, действительно ли его стоит полностью исключать из рациона и в каких продуктах содержится Глютен — слово нон грата в меню многих голливудских звезд, вспомни ярую противницу вещества Гвинет Пэлтроу. Или Майли Сайрус, которая уже несколько лет пропагандирует веганскую и безглютеновую диету. Да…
Это растительный белок, можем найти его в крупах — рожь, ячмень. Когда-нибудь задумывались, почему тесто такое липучее? Это за счет клейковины, при смешивании муки, содержащей глютен с водой, получаем липкую массу. Именно поэтому глютен так популярен в пекарной промышленности, кроме того, он хорошо удерживает углекислый газ, образующийся при ферментации, благодаря этому тесто пухлое и дольше…
В данной статье речь пойдет об основных симптомах непереносимости глютена — группы белков, входящих в состав зерновых продуктов, также известных как клейковина. В наше время появилось много недомоганий, о которых в старые времена ничего не знали. Человеку становится плохо по непонятным причинам и официальная медицина с трудом устанавливает диагноз. Оказывается плохое состояние вызывается не бактериями…