У привычных грибов выявили противовоспалительное свойство

Экстракты королевской вешенки могут снижать воспаление в клетках мозга, связанных со старением и нейродегенеративными заболеваниями.

Ученые
изучили воздействие гриба Pleurotus eryngii на микроглию — иммунные клетки
мозга, которые активируются при воспалении. В экспериментах на клетках экстракты
гриба уменьшали выработку воспалительных молекул, включая TNF-? и нитриты, а
также подавляли активность белков iNOS, NOX2 и NLRP3, связанных с
нейровоспалением и развитием нейродегенеративных процессов.

Наиболее выраженный эффект показали экстракты, богатые веществом
N-ацетилтриптамином (NAT). Исследователи отмечают, что NAT по структуре
напоминает серотонин и мелатонин и может участвовать в регуляции воспалительных
процессов в мозге. Также положительное действие продемонстрировал эрготионеин —
антиоксидант, которым особенно богаты грибы.

Авторы считают, что королевская вешенка может рассматриваться как потенциально
полезный продукт для поддержания здоровья мозга и профилактики возрастных
нарушений.

Источник: med2.ru