ЗЕРНА

Продукты из рафинированного зерна содействуют развитию рака печени

Хирургия, онкология и травматологияАвтор: doctor 17.06.2025

Обилие рафинированного волокна в ежедневном рационе повышает риск агрессивного рака печени, об этом говорят новые исследовательские данные. Регулярное и чрезмерное количество поедаемого рафинированного зерна содействует развитию рака печени – данный вывод ученых был опубликован журналом Gastroenterology. Употребление продуктов, содержащих рафинированную клетчатку, специалисты связывают с увеличением в крови компонентов, активирующих воспаление. С его высоким уровнем в…

МОДЕРНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА СОВРЕМЕННЫМИ ИНФОРМАЦИОННЫМИ СРЕДСТВАМИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематикиАвтор: doctor 09.12.2021

МОДЕРНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНАСОВРЕМЕННЫМИ ИНФОРМАЦИОННЫМИ СРЕДСТВАМИ Научная статья Федотов В.А.* ORCID: 0000-0002-3692-9722, Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия * Корреспондирующий автор (vital_asm[at]mail.ru) Аннотация В статье описаны особенности разделения зерновых смесей в сепараторах различных типов. Цифровизации в зерноперерабатывающей промышленности позволяет разрабатывать математические модели сепарирующих систем массового обслуживания. Разработаны алгоритмы анализа физических характеристик зерновой массы. Исследование продуктов переработки…

ИССЛЕДОВАНИЕ МОЛОТКОВОЙ ДРОБИЛКИ ПРИ ОСЕВОЙ И РАДИАЛЬНОЙ ПОДАЧЕ ЗЕРНА | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематикиАвтор: doctor 28.06.2021

ИССЛЕДОВАНИЕ МОЛОТКОВОЙ ДРОБИЛКИ ПРИ ОСЕВОЙ И РАДИАЛЬНОЙ ПОДАЧЕ ЗЕРНА Научная статья Иванов И.И.1, 3 ORCID: 0000-0001-5993-2417; 1, 2 Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина, Вологда, Россия; 3 Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства – филиалФНАЦ ВИМ, Санкт-Петербург, Россия * Корреспондирующий автор (sukhoparov_ai[at]mail.ru) Аннотация В статье приведены результаты исследований энергетических затрат на обмолот зерна…

ВЛИЯНИЕ СООТНОШЕНИЯ ПОМОЛЬНОЙ СМЕСИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ЗЕРНА АМАРАНТА НА КРУПООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОСОБНОСТЬ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематикиАвтор: doctor 26.06.2021

ВЛИЯНИЕ СООТНОШЕНИЯ ПОМОЛЬНОЙ СМЕСИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ И ЗЕРНА АМАРАНТАНА КРУПООБРАЗУЮЩУЮ СПОСОСОБНОСТЬ Научная статья Кандроков Р.Х.1, *, Рындин А.А.2, Волгаев С.Р.3 1 ORCID: 0000-0003-2003-2918; 1, 2, 3 Московский Государственный Университет пищевых производств, Москва, Россия * Корреспондирующий автор (nart132007[at]mail.ru) Аннотация Представлены результаты исследования влияние различного соотношения помольной смеси зерна пшеницы и зерна амаранта на крупообразующую способность промежуточных…

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СВОЙСТВ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ И ИХ ОЦЕНКА ПО КАЧЕСТВУ ЗЕРНА | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематикиАвтор: doctor 15.07.2020

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СВОЙСТВ РАЗЛИЧНЫХСОРТОВ ПШЕНИЦЫ И ИХ ОЦЕНКА ПО КАЧЕСТВУ ЗЕРНА Научная статья Федотов В. А.* ORCID: 0000-0002-3692-9722, Оренбургский государственный университет * Корреспондирующий автор (vital_asm[at]mail.ru) Аннотация В статье показано, что технологические, в частности хлебопекарные, свойства пшеницы тесно связаны со структурно-механическими характеристиками зерна (стекловидностью, твердозерностью зерна). Целью исследования стала сравнительная оценка этих структурно-механических характеристик вне…

Диетологи назвали 8 лучших видов цельного зерна, которые должны быть в рационе

Прочие тематикиАвтор: doctor 03.03.2020

Цельное зерно — продукт, который обязательно должен быть в рационе: по данным, опубликованным журналом Lancet, его недостаточное потребление повышает риск болезней и смерти. Как сообщает MedikForum.ru с ссылкой на диетологов Good Housekeeping Institute, минимум 8 видов цельного зерна являются лучшими для предотвращения патологий сердца, диабета, рака толстой кишки, астмы, болезни Альцгеймера. Старайтесь регулярно включать их…

ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ ЕГО РАЗМОЛА | Опубликовать статью РИНЦ

Прочие тематикиАвтор: doctor 05.01.2020

ВЛИЯНИЕ ГЕНОТИПИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ ЕГО РАЗМОЛА Научная статья Медведев П.В.1, Федотов В.А.2, *, Владимиров Н.П.3 2 ORCID: 0000-0002-3692-9722; 1, 2, 3 Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия * Корреспондирующий автор (vital_asm[at]mail.ru) Аннотация В статье дана сравнительная характеристика оценки структурно-механических свойств зерна пшеницы на основе гранулометрического анализа продуктов размола зерна. Наиболее распространенный…

Статьи с тэгом: ЗЕРНА