Популярные овощи оказались защитниками от сердечно-сосудистых заболеваний
Брокколи, белокочанная и краснокочанная капуста, цветная капуста, рукола и другие крестоцветные овощи могут быть связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришла автор обзорной работы, в которой проанализированы данные о химическом составе этих продуктов и их возможных биологических эффектах Основное внимание в обзоре уделено биоактивным соединениям — прежде всего глюкозинолатам и их производным,…