ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВЫЗОВЫ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ В МИРОВОМ МАСШТАБЕ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ВЫЗОВЫ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ В МИРОВОМ МАСШТАБЕ Научная статья Демидова Е.А.* ORCID: 0000-0002-5153-880X, Красноярский государственный аграрный университет, Ачинский филиал, Ачинск, Россия * Корреспондирующий автор (demidova_ea[at]mail.ru) Аннотация Статья посвящена изучению особенностей влияния глобальных технологических вызовов на развитие мирового агропромышленного комплекса, в том числе, особое внимание уделено отражению межотраслевой специфика влияния на результаты АПК. Автором представлен…

ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ПОМОЛА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ПОМОЛА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Научная статья Шершнева П.С.1, Тимошенкова И.А.2, Москвичева Е.В.3, * 2 ORCID: 0000-0003-4917-0556; 3 ORCID: 0000-0003-4687-3483; 1, 2, 3 Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Санкт‑Петербург, Россия *Корреспондирующий автор (moskvicheva_ev[at]spbstu.ru) Аннотация Целью данной работы является изучение технологических характеристик чешской пшеничной муки различного помола (mouka hladká pšeničná světlá (производитель…