РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ Научная статья Терентьев С.Е.1, Лабутина Н.В.2, Кандроков Р.Х.3, *, Кусова И.У.4, Рындин А.А.5 3 ORCID: 0000-0003-2003-2918; 1 Смоленская государственная сельскохозяйственная академия, Смоленск, Россия; 2, 3, 4, 5 Московский Государственный Университет пищевых производств, Москва, Россия * Корреспондирующий автор (nart132007[at]mail.ru) Аннотация Разработана инновационная технология получения композиционной пшенично-конопляной муки. Впервые показана возможность совместного…