Исследователями успешно протестирован ChatGPT версий 3,5 и 4 на их способность предоставления информации о пищевой ценности 222 продуктов в восьми меню на китайском и английском языках. Чат-боты показали высокую точность оценок, сравнимую с уровнем профессиональных диетологов. Согласно порталу JAMA Network Open, в современном цифровом мире растет зависимость людей от интернета для получения информации о пищевых…
Введение Анафилаксия — это жизнеугрожающая системная реакция гиперчувствительности, характеризующаяся быстрым развитием потенциально жизнеугрожающих изменений гемодинамики и/или нарушений со стороны дыхательной системы [1]. Известно, что развитие анафилаксии возможно без гемодинамических и дыхательных нарушений с поражением кожи, слизистых оболочек и желудочно-кишечного тракта1 [2]. Показано, что в детском возрасте именно продукты питания часто становятся причиной развития пищевой анафилаксии…
Введение Анафилаксия — это жизнеугрожающая системная реакция гиперчувствительности, характеризующаяся быстрым развитием потенциально жизнеугрожающих изменений гемодинамики и/или нарушений со стороны дыхательной системы [1]. Известно, что развитие анафилаксии возможно без гемодинамических и дыхательных нарушений с поражением кожи, слизистых оболочек и желудочно-кишечного тракта [2]. Показано, что в детском возрасте именно продукты питания часто становятся причиной развития пищевой анафилаксии…
У молодых россиян выявили зимнюю пищевую зависимость, серьезно сокращающую жизнь Российские ученые обнаружили связь между временем года и развитием пищевых зависимостей у подростков. Зимой россияне подвержены пищевым зависимостям в максимальной степени. Расстройства пищевого поведения могут серьезно снижать продолжительность жизни — по некоторым оценкам, иногда пищевые зависимости отнимают до пятнадцати лет жизни. Исследование, посвященное проблеме, провели…
Диетологи: холодное время года несет с собой пищевую зависимость Исследователи говорят, что в зимний период россияне страдают от пищевой зависимости. В группе риска находятся люди, поздно ложащиеся спать, и лица 17-18 лет. Таковы выводы специалистов из Вятского государственного университета, Уральского федерального университета, Тюменского государственного медицинского университета и Института физиологии Коми научного центра Уральского отделения РАН.…
Исследователи, сообщает РИА «Новости», говорят, что в зимний период россияне страдают от пищевой зависимости. В группе риска находятся люди, поздно ложащиеся спать, и лица 17-18 лет. Таковы выводы специалистов из Вятского государственного университета, Уральского федерального университета, Тюменского государственного медицинского университета и Института физиологии Коми научного центра Уральского отделения РАН. Был проведен опрос более 2000 человек…
Ученые нашли способ «отключить» пищевую аллергию Всему виной тучные клетки. Американские специалисты из Мичиганского университета совершили важное открытие: они научились «отключать» аллергию на продукты питания у людей, выявив основную причину ее возникновения. Как оказалось, всему виной тучные клетки. Специалисты выяснили, что их работу можно контролировать при помощи клеточного рецептора CRF2 или, говоря научным языком, кортикотропин-рилизинг-фактора…
27 сентября 2018 года, 10:14 Микроволновая печь для многих является практически незаменимым предметом обихода. Ее удобство и функциональность не требуют доказательств. Но не стоит ли за ними утрата продуктами питательной ценности? Любая кулинарная обработка сопровождается некоторой потерей нутриентов (впрочем, другие питательные вещества могут становиться более доступными), поэтому важно выбрать метод готовки или разогрева пищи, который…
С ними стоит быть осторожнее. Наверняка многие слышали, что зависимость вызывают не только алкоголь или наркотические вещества, но и еда. Многие согласятся, что кофе или шоколад могут вызвать привыкание, но вот хлеб или сыр… в такое сложно поверить. Тем не менее, мы собрали 9 напитков и продуктов питания, которые превращают нас в рабов собственного холодильника.…