Ученые из Университета Линца нашли в овощах и фруктах соединение фисетин, способное защищать от артериосклероза — затвердения сосудов из-за отложения кальция в их стенках. Команда изучила влияние фисетина — флавонола с противовоспалительными и сенолитическими свойствами — на кальцификацию сосудистых гладкомышечных клеток. Эксперименты проводились как на клеточных культурах человека, так и на животных моделях. Особое внимание…
Исследователи из Токийского университета под руководством профессора Тихару Нисиямы нашли вещество, способное ослаблять симптомы пищевой аллергии и регулировать иммунный ответ. Речь идет о кемпфероле — природном флавоноиде, который содержится в шпинате, брокколи, фасоли, яблоках с красной кожурой, зеленом чае и капусте. Эксперименты на мышах показали, что кемпферол способен значительно уменьшать аллергическую реакцию на пищевые раздражители,…
Молекулы во фруктах и овощах действуют как так же, как лекарства от рака «В апельсинах, моркови, капусте и винограде содержатся молекулы, способные бороться с раком, утверждают ученые, и их свойства аналогичны свойствам зарегистрированных лекарственных препаратов», — передает The Times. «Польза фруктов и овощей для снижения риска развития рака хорошо известна, но исследователи из Имперского колледжа…
5 октября 2018 года, 08:16 Ученые из Исследовательского института Скриппса (Scripps Research Institute) и Клиники Мэйо (Mayo Clinic) изучили эффекты природного красителя физетина в борьбе со старостью. Результаты их исследования были опубликованы 29 сентября в журнале EBioMedicine. Авторы ожидают, что вещество может продлить жизнь примерно на 10%. «Мы ищем препараты, способные уничтожать поврежденные стареющие клетки,…
Данные исследования, проведенного учеными из Института Фрэнсиса Крика (Francis Crick Institute), Великобритания, показывают, что мыши, рацион которых богат индол-3-карбинолом (indole-3-carbinol — I3C), который вырабатывается при переваривании овощей из рода Капустные (лат. Brassica), защищены от развития воспаления кишечника и рака толстой кишки. Хотя польза от употребления овощей для здоровья давно установлена, многие из механизмов, лежащих в…
Пестициды не могут быть смыты просто водой. Большинство овощей и фруктов, купленных в супермаркетах, полны пестицидов. Люди не осознают этого и невольно глотают отраву. Даже если вы покупаете у «бабушки» на рынке, Вы не можете быть на 100% уверенным, что овощи или фрукты чисты от опасных канцерогенов. Очистка овощей и фруктов с помощью уксуса Вам…