РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематики

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОЙ МУКИ Научная статья Терентьев С.Е.1, Лабутина Н.В.2, Кандроков Р.Х.3, *, Кусова И.У.4, Рындин А.А.5 3 ORCID: 0000-0003-2003-2918; 1 Смоленская государственная сельскохозяйственная академия, Смоленск, Россия; 2, 3, 4, 5 Московский Государственный Университет пищевых производств, Москва, Россия * Корреспондирующий автор (nart132007[at]mail.ru) Аннотация Разработана инновационная технология получения композиционной пшенично-конопляной муки. Впервые показана возможность совместного…

ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ПОМОЛА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | Опубликовать статью ВАК, elibrary (НЭБ)

Прочие тематики

ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ПОМОЛА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ НА ЕЁ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Научная статья Шершнева П.С.1, Тимошенкова И.А.2, Москвичева Е.В.3, * 2 ORCID: 0000-0003-4917-0556; 3 ORCID: 0000-0003-4687-3483; 1, 2, 3 Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Санкт‑Петербург, Россия *Корреспондирующий автор (moskvicheva_ev[at]spbstu.ru) Аннотация Целью данной работы является изучение технологических характеристик чешской пшеничной муки различного помола (mouka hladká pšeničná světlá (производитель…

Диетолог назвал полезные виды муки для худеющих

Прочие тематики

Какая мука выводит соли. Эксперт по правильному питанию и похудению Катя Медушкину уверяет, что любая мука – высококалорийный продукт, но из обилия предложеных вариантов можно выбрать более полезный продукт, которому стоит отдать предпочтение. Как утверждает эксперт, пшеничная мука высшего сорта — продукт, который не имеет никакого отношения к ровному уровню сахара в крови, потому стоит…