Nutrients: омега-6 в маслах не усиливает воспаление
Международная команда ученых поставила под сомнение популярное мнение о том, что омега-6 жирные кислоты вызывают воспаление в организме. Исследование показало, что высокие уровни линолевой кислоты (LA) и арахидоновой кислоты (AA) в крови связаны не с усилением, а со снижением воспалительных процессов. В последние годы растительные масла, богатые омега-6 (в частности, LA), подвергаются критике: сторонники «антивоспалительных…