Allergy: кемпферол в овощах и фруктах облегчает симптомы аллергии
Исследователи из Токийского университета под руководством профессора Тихару Нисиямы нашли вещество, способное ослаблять симптомы пищевой аллергии и регулировать иммунный ответ. Речь идет о кемпфероле — природном флавоноиде, который содержится в шпинате, брокколи, фасоли, яблоках с красной кожурой, зеленом чае и капусте. Эксперименты на мышах показали, что кемпферол способен значительно уменьшать аллергическую реакцию на пищевые раздражители,…