АБСОЛЮТНАЯ И ОТНОСИТЕЛЬНАЯ МАССА ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПОДОПЫТНЫХ БАРАНЧИКОВ ТУШИНСКОЙ ПОРОДЫ, ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОРМЛЕНИИ РАЗНЫХ ФОРМ ЙОДА | Опубликовать статью РИНЦ

АБСОЛЮТНАЯ И ОТНОСИТЕЛЬНАЯ МАССА ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПОДОПЫТНЫХ БАРАНЧИКОВ ТУШИНСКОЙ ПОРОДЫ, ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОРМЛЕНИИ РАЗНЫХ ФОРМ ЙОДА

Научная статья

Гогаев О.К.^1, *., Демурова А.Р.², Икоева Б.К.³, Икоева Д.К.⁴, Гутиева Л.Н.⁵

¹ ORCID:0000-0001-7059-9694;

^{1, 2, 3, 4, 5} Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Горский государственный аграрный университет», Владикавказ, Россия

* Корреспандирующий автор (texmen2[at]mail.ru)

Аннотация

Применение неорганических соединений солей йода не всегда достаточно эффективно, так как они нестабильны, легко окисляются на воздухе, в результате чего содержание доступного йода значительно уменьшается. В связи с этим перспективным направлением в коррекции йоддефицитных состояний является применение органических форм йода, когда элемент находится в химической связи с каким-либо органическим веществом. В этом направлении в ООО «Фили Н-Фарм» (г. Москва) ведутся работы и в настоящее время выпускают йодсодержащие добавки «Йоддар» и «Йоддар-Zn».

Цель работы

Определить влияние разных форм йодсодержащих препаратов на некоторые показатели интерьера тушинских овец.

Объекты исследования

Баранчики тушинской породы, в рацион которых вводили разные формы йодсодержащих препаратов. Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния разных форм йодных подкормок на развитие внутренних органов молодняка овец тушинской породы проведен АО «Саниба» Пригородного района Республики Северная Осетия-Алания в период с 2016 по 2019 года. Для опыта было подобрано 40 чистопородных баранчиков при рождении, происходящие от маток первого класса и одного барана-производителя. Все поголовье ягнят было разбито на 4 группы по 10 голов в каждой: одна группа контрольная и три опытных. Условия кормления, ухода и содержания всех групп были одинаковыми, разница была лишь в том, что опытные группы ярок получали дополнительно к основному рациону разные препараты йода. Основной рацион, составлен согласно «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»: 1 группа (контрольная) – кормление, принятое в хозяйстве – ОР – основной рацион; 2 группа – ОР + «Кайод»; 3 группа – ОР + «Йоддар» м 4 группа – ОР + «Йоддар-Zn». Количество йодовых подкормок добавляли в корм исходя из расчёта 2 мг йода на 1 кг сухого вещества рациона. В наших исследованиях мы не наблюдали существенных различий в относительной массе таких внутренних органов как сердце, почки, печень и селезенка. Исключение составили лишь легкие. Более существенная разница в их относительной массе была у баранчиков третьей опытной группы по сравнению с контрольной. На основании полученных данных можно заключить, что подкормка йодом оказало благотворное влияние на развитие жизненно важных внутренних органов, особенно добавка «Йоддар-Zn».

Ключевые слова: сердце, легкие, почки, селезенка, «Йоддар-Zn», «Йоддар», кайод. 

ABSOLUTE AND RELATIVE WEIGHT OF INTERNAL ORGANS OF TESTED BUCK LAMBS OF TUSHINSKY BREED, WHEN USING DIFFERENT FORMS OF IODINE IN FEEDING

Research article

Gogaev O.K.^1, *, Demurova A.R.², Ikoeva B.K.³, Ikoeva D.K.⁴, Gutieva L.N.⁵

¹ ORCID: 0000-0001-7059-9694;

^{1, 2, 3, 4, 5} Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Gorsky State Agrarian University”,

Vladikavkaz, Russia

* Corresponding author (texmen2[at]mail.ru)

Abstract

It is not always quite effective to use inorganic compounds of iodine salts since they are unstable, easily oxidized in air, and as a result, the content of available iodine is reduced significantly. Due to this, a promising direction in the correction of iodine-deficient states is to use the organic forms of iodine, when the element is in chemical bonding with any organic substance. Fili N-Pharm LLC (Moscow) works on this issue and is currently producing iodine-containing additives, Yoddar, and Yoddar-Zn.

Objective

To determine the effect of different forms of iodine-containing preparations on some indicators of the interior of Tushino breed sheep.

The object of the research

The rams of the Tushino breed. Various forms of iodine-containing preparations were added to their diet. The scientific and economic experience in studying the effect of various forms of iodine feeding on the development of the internal organs of young sheep of the Tushino breed was carried out by Saniba JSC in the Prigorodny District of the Republic of North Ossetia-Alania from 2016 to 2019. 40 purebred rams, originating from first-class queens and one ram-producer, were selected at birth for this experiment. The entire number of lambs was divided into 4 groups of 10 animals each: one control group and three experimental ones. The conditions of feeding, care, and maintenance of all groups were the same; the difference was only in the fact that the experimental groups of gimbers received additional iodine preparations in addition to the main diet. The main diet, compiled according to the “Norms and diets of feeding farm animals”: group 1 (control) – feeding, taken on the farm – OR – the main diet; 2 group – OR + Kayod; Group 3 – OR + Yoddar; Group 4 – OR + Yoddar-Zn. The amount of iodine feeding added to the diet was based on the calculation of 2 mg of iodine per 1 kg of dry matter. In our studies, we did not observe significant differences in the relative weight of such internal organs as the heart, kidneys, liver, and spleen. Lungs were the only exception. A more significant difference in their relative weight was among the rams of the third experimental group compared to the control one. Based on the data obtained, it can be concluded that feeding with iodine had a beneficial effect on the development of vital internal organs, especially the supplement Ioddar-Zn.

Keywords: heart, lungs, kidneys, spleen, Yoddar-Zn, Yoddar, Kayod. 

Введение

Высокие экономические требования к рентабельности производства в рыночных условиях заставляют животноводов использовать более прогрессивные технологии, обеспечивающие максимальный уровень продуктивности животных, эффективное использование кормовых средств и снижения затрат кормов на производство продукции. Одним из условий получения дешевой высококачественной продукции является применение в кормлении животных рационов, сбалансированных по большому ряду питательных, минеральных и биологически активных веществ[1].

В общем комплексе полноценного кормления важное место занимают вопросы минерального питания. Исследованиями ряда ученых установлено низкое содержание некоторых макро- и микроэлементов в биосфере 4 природно-климатической зоны Центрального Предкавказья. В регионе отмечаются характерные эндемические заболевания, более низкие показатели продуктивности и конверсии кормов. Средние данные содержания йода в основных компонентах биосферы РСО-Алания значительно уступают данным Центральной Черноземной зоны – эталонной зоне по йоду в России. Так, по концентрации йода в почве наш регион уступает в 5,5 – 12,2 раза, в растениях эта разница отмечается в 1,4 – 12,1 раза, в воде – 2,7- 15,0 раза и в воздухе до 11 раз [2].

У овец из местности с пониженным содержанием йода и витаминов в кормлении отмечается недостаточность гормонообразующей функции щитовидной железы [3], соответственно снижаются показатели жизнеспособности и продуктивности.

Качественная продукция может быть получена только от здоровых животных и здесь важную роль занимает обеспечение животных йодом. Йод через йодсодержащие гормоны щитовидной железы влияет на все обменные процессы в организме животных [4].

Применение неорганических соединений солей йода не всегда достаточно эффективно, так как они нестабильны, легко окисляются на воздухе, в результате чего содержание доступного йода значительно уменьшается. В связи с этим перспективным направлением в коррекции йоддефицитных состояний является применение органических форм йода, когда элемент находится в химической связи с каким-либо органическим веществом. В этом направлении в ООО «Фили Н-Фарм» (г. Москва) ведутся работы и в настоящее время выпускают йодсодержащие добавки «Йоддар» и «Йоддар-Zn».

Цель работы

Определить влияние разных форм йодсодержащих препаратов на некоторые интерьерные показатели тушинских овец.

Объектамы исследования

Баранчики тушинской породы, в рацион которых вводили разные формы йодсодержащих препаратов.

Кайод – йодосодержащее лекарственное средство, в составе которого содержится, в качестве действующего вещества, 6 мг калия йодида, стабилизированного натрием гидрокарбонатом в поваренной соли.

«Йодар» – кормовая добавка в виде органических соединений йода с молочными белками. В 1 гр кормовой добавки содержит 830±100 мкг йода.

 «Йоддар-Zn» – йодированный молочный белок с цинком, лактоза, крахмал картофельный, стеарат кальция. 1 гр. кормовой добавки «ЙОДДАР-Zn» содержит 50±10 мкг йода и 17,5±2,5 мкг цинка.

Условия, материал и методы исследований

Научно-хозяйственный опыт по изучению влияния разных форм йодных подкормок на рост и развитие внутренних органов овец тушинской породы проведен АО «Саниба» Пригородного района Республики Северная Осетия-Алания в период с 2016 по 2019 года. Для опыта было подобрано 40 чистопородных ярочек при рождении, происходящие от маток первого класса и одного барана-производителя. Все поголовье ягнят было разбито на 4 группы по 10 голов в каждой: одна группа контрольная и три опытных. Условия кормления, ухода и содержания всех групп были одинаковыми, разница была лишь в том, что опытные группы ярок получали дополнительно к основному рациону  разные препараты йода. Основной рацион, составлен согласно «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» [5].

1 группа (контрольная) –  кормление, принятое в хозяйстве – ОР – основной рацион;

2 группа – ОР + «Кайод»;

3 группа – ОР + «Йоддар»

4 группа – ОР + «Йоддар-Zn».

Количество йодовых подкормок добавляли в корм исходя из расчёта 2 мг йода на 1 кг сухого вещества рациона.

Основные результаты и их обсуждение

Изучение внутренних органов дает возможность проследить за теми изменениями, которые произошли в процессе жизнедеятельности животного организма под влиянием тех или иных факторов. Изучение характера и степени развития внутренних органов имеет большое практическое и теоретическое значение в связи с тем, что степень развития внутренних органов в конечном итоге определяет жизнеспособность и продуктивность животных. Степень развития внутренних органов зависит от различных факторов. Основными из них являются: порода, условия кормления и содержания, наследственность, продуктивность и физиологическое состояние.

С.Н. Боголюбский (1940) отмечает, что внешние изменения влекут неизбежно за собой изменения внутренние, и связанны они с развитием мышц, с изменениями скелета, пищеварительных и дыхательных органов.

В наших исследованиях изучались изменения внутренних органов, которые произошли под воздействием разных форм йодных добавок, после убоя животных в 8-месячном возрасте.

Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что по абсолютной массе внутренних органов животные опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы. Это, очевидно, связано с тем, что животные опытных групп имели более высокую живую массу, чем контрольной. Как известно, большей живой массе соответствует и большая масса внутренних органов.

Для полноты анализа рассмотрим каждый внутренний орган в отдельности.

Сердце является важным органом, от которого зависит интенсивность кровообращения. От величины сердца зависят интенсивность обменных процессов в организме животного. По данным наших исследований, у  баранчиков первой опытной группы сердце оказалось тяжелее на 6,7 г или 4,37%; второй – 16,3г или 10,62% и третьей – 20,8 г или 13,56%, чем у сверстников из контрольной группы. Таким образом, минимальная разница была между животными первой опытной группы и контрольной, а максимальная – третьей опытной и контрольной групп. Анализируя относительные показатели массы сердца к предубойной массе можно отметить, что существенных различий не наблюдалось.

 

Таблица 1 – Абсолютная и относительная масса внутренних органов подопытных баранчиков

Показатель		Ед. изм.	Группа
			контрольная	I	II	III
Предубойная масса		кг	28,4±0,63	29,1±2,70	30,3±2,18	31,1±1,26
		%	100	100	100	100
Масса	вытекшей крови	г	1162	1199	1257	1310
		%	4,09	4,12	4,15	4,21
	сердца	г	153,4	160,1	169,7	174,2
		%	0,54	0,55	0,56	0,56
	легких с трахеей	г	505,5	552,9	584,8	600,2
		%	1,78	1,90	1,93	1,93
	печени	г	465,8	488,9	515,1	544,2
		%	1,64	1,68	1,70	1,75
	почек	г	79,5	81,5	84,8	90,2
		%	0,28	0,20	0,28	0,29
	селезенки	г	68,2	72,7	75,8	80,8
		%	0,24	0,25	0,25	0,26

 

Легкие в организме животного обеспечивают газовый обмен, а их величина обусловлена интенсивностью работы. По массе легких наблюдаем более существенные различия между подопытными группами и выразились они в следующих цифрах в пользу опытных групп по сравнению с контрольной: в первой – 47,4 г или 9,37%; второй – 79,3 г или 15,69%; третьей – 94,7% или 18,73%. Наибольшая разница наблюдалась у баранчиков второй и третьей опытных групп по сравнению с контрольной. Относительная масса имела также тенденцию к увеличению от 1,78% у животных контрольной группы до 1,93% третьей опытной группы.

Печень играет важную роль в обмене веществ. Она участвует в обмене углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов и воды. Печень является депо витаминов, а также микроэлементов. Кроме этого, она выполняет барьерные функции, обезвреживая ядовитые вещества, поступающие из кишечника, и задерживая бактерии. Разница по массе печени в сравнении с контрольной группой у животных первой опытной группы составила 23,1 г или 4,96%; второй 49,3 г или 10,58% и третьей – 78,4 г или 16,83%.

Почки являются органом образования и выделения мочи. С мочой из организма выделяются излишние минеральные соли и инородные вещества. Почки регулируют водно-солевой обмен, поддерживают постоянство осмотического давления в организме животного. По абсолютной массе почек баранчики опытных групп превосходят сверстников из контрольной: первая на 2 г, или 2,51%; вторая – 5,3 г, или 6,67% и третья – 10,7 г, или 13,46%.

Селезенка является кроветворным органом. Кроме этого, в ней обезвреживаются заканчивающие свою жизнь эритроциты. По абсолютной массе селезенки опытные группы превосходили контрольную: первая – на 4,5 г, или 6,60%; вторая – 7,6 г, или 11,14% и третья – 12,6 г, или 18,47%.

Абсолютная масса внутренних органов еще не дает нам полной характеристики степени развития того или иного органа. Наиболее объективную оценку развития внутренних органов дает их относительная масса, вычисленная по отношению к предубойной массе баранчиков.

В наших исследованиях мы не наблюдали существенных различий в относительной массе таких внутренних органов как сердце, почки, печень и селезенка. Исключение составили лишь легкие. Более существенная разница в их относительной массе была у баранчиков третьей опытной группы по сравнению с контрольной.

Заключение

На основании полученных данных можно заключить, что подкормка йодом оказало благотворное влияние на развитие жизненно важных внутренних органов, особенно добавка «Йоддар-Zn».

Конфликт интересов Не указан.

Conflict of Interest None declared.

 

Список литературы / References

1. Волынкина М.Г. Использование минерально-витаминного премикса “Санимикс” в животноводстве / М.Г. Волынкина, Н.В. Казакова. -Монография. -Тюмень, 2013. -168с.
2. Кизинов Ф.И. Миграция йода в биосфере Центрального Предкавказья / Кизинов Ф.И. // Известия Горского ГАУ. Т.39. –Владикавказ, 2002. –С.95-98.
3. Петров А.К. Действие йодсодержащих препаратов на биохимические показатели крови и откормочные показатели молодняка овец / А.К. Петров, Л.А. Гнездилова // Вестник РУДН. Серия «Агрономия и животноводство». 2015. № 1. С. 48-54.
4. Использование йодсодержащих препаратов при выращивании молодняка овец / Б.Т. Абилов Б.Т. и др.// Овцы, козы, шерстяное дело. 2016. №2. С. 35-38.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П. Каланикова, И.В. Фисинина, В.В. Щеглова Н.И. Клейменова. –М: 2003. -456 с.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Volynkina M. G. Ispol’zovanie mineral’no-vitaminnogo premiksa “Sanimiks” v zhivotnovodstve [Use of mineral and vitamin premix “Sanimix” in animal husbandry] / M. G. Volynkina, N. V. Kazakova. -Monograph. – Tyumen, 2013. – 168p. [in Russian]
2. Kisinev F. I. Migraciya joda v biosfere Central’nogo Predkavkaz’ya [Migration of iodine in the biosphere of the Central Caucasus] / Kisinev F. I. // the qualitative report. Vol. 39. – Vladikavkaz, 2002. – Pp. 95-98. [in Russian]
3. Petrov A. K. Dejstvie jodsoderzhashchih preparatov na biohimicheskie pokazateli krovi i otkormochnye pokazateli molodnyaka ovec [The Effect of iodine-containing drugs on blood biochemical parameters and fattening indicators of young sheep] / A. K. Petrov, L. A. Gnezdilova / / Vestnik RUDN. Series “agronomy and animal husbandry”. 2015. 1. Pp. 48-54. [in Russian]
4. Ispol’zovanie jodsoderzhashchih preparatov pri vyrashchivanii molodnyaka ovec [The use of iodine-containing preparations for growing young sheep] / B. T. Abilov B. T. et al. / / Sheep, goats, wool business. 2016. 2. Pp. 35-38. [in Russian]
5. Normy i raciony kormleniya sel’skohozyajstvennyh zhivotnyh [Norms and rations of feeding of agricultural animals / ed. by A. P. Kalinikova, V. I. Fisinin, V. V. Shcheglov, N. And. Kleimenova. – M: 2003. -456 p. [in Russian]